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【導(dǎo)讀】阿啡的店微店客服收到N條信息，有客戶(hù)下單后要掛單的，也有買(mǎi)完豆子想要磨粉的，前幾天有位哥們下單了巴拿馬極光莊園鐵人瑰夏，然后給客服留言要磨粉，被我們的金牌客服給“勸退”了，另外入手了性?xún)r(jià)比高的手搖磨粉機(jī)，后面豆子收到后沖煮前現(xiàn)磨，結(jié)果回來(lái)給了個(gè)大大的贊，我們也很開(kāi)心 :) 下面就分享這篇文章：咖啡應(yīng)該買(mǎi)豆還是買(mǎi)粉？看完覺(jué)得有用請(qǐng)分享周知~盡管可以根據(jù)豆子的種類(lèi)和烘焙程度選擇的自己喜歡的咖啡，但根據(jù)買(mǎi)的是豆還是粉，以及保存方法的不同，品質(zhì)也可能有很大差異，這就是咖啡。咖啡應(yīng)該買(mǎi)豆還是買(mǎi)粉——關(guān)于這個(gè)問(wèn)題，迄今為止我真的被很多人咨詢(xún)過(guò)。我覺(jué)得，提出這個(gè)問(wèn)題的背景有很多。沒(méi)有磨咖啡豆用的研磨機(jī)，因?yàn)閮r(jià)格太高了；雖然有研磨機(jī)但是磨起來(lái)很麻煩，不太喜歡研磨機(jī)的性能和設(shè)計(jì)，等等。
直截了當(dāng)?shù)卣f(shuō)，我認(rèn)為咖啡絕對(duì)應(yīng)該購(gòu)買(mǎi)“豆”。理由很簡(jiǎn)單。一般來(lái)說(shuō)，咖啡從磨好的瞬間就開(kāi)始劣化了。與豆子的狀態(tài)相比，在碾碎的瞬間咖啡豆的表面積急劇增加，與空氣接觸的面積增大，劣化也加速進(jìn)行。比起豆子本身的香味，碾碎時(shí)粉散發(fā)的香味更強(qiáng)烈也是因?yàn)檫@個(gè)原因。當(dāng)然，在買(mǎi)咖啡的時(shí)候，不管是豆還是粉，都要付同樣的價(jià)格。但是，如上所述，在豆的狀態(tài)和粉的狀態(tài)下，劣化的速度是完全不同的。也就是說(shuō)，不管是豆還是粉，價(jià)格都一樣，但是粉的劣化速度絕對(duì)更快，如果考慮到得失，買(mǎi)粉就會(huì)損失很大。
買(mǎi)咖啡粉的話(huà)可能就會(huì)變成這種狀況：明明購(gòu)買(mǎi)豆子的那個(gè)人還能愉快地享用咖啡，而我的咖啡可能已經(jīng)不能喝了。因此，從品質(zhì)和性?xún)r(jià)比來(lái)考慮的話(huà)，絕對(duì)推薦買(mǎi)豆子。經(jīng)常喝咖啡，但是沒(méi)有研磨機(jī)的朋友請(qǐng)一定要買(mǎi)研磨機(jī)！
對(duì)于想購(gòu)買(mǎi)咖啡粉的人，也有折中方案：請(qǐng)一定要買(mǎi)一周內(nèi)可以喝完的量。與大量購(gòu)買(mǎi)相比，少量購(gòu)買(mǎi)可以相對(duì)防止劣化。對(duì)于那些覺(jué)得“我想每天喝好喝的咖啡，然而每天磨咖啡豆又太麻煩”的人，這是我給出的折中方案。但是，理想的方案還是直接購(gòu)買(mǎi)豆子，在萃取之前進(jìn)行碾磨。這一點(diǎn)請(qǐng)一定不要忘記！
阿啡的店以下極品豆不提供磨粉服務(wù)感謝支持
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