- 在350ml的杯中放滿冰;然后將你喜歡的糖漿和湯力水倒入杯中至半;然后用吧勺沿杯壁轉(zhuǎn)五圈,這樣有助于湯力水降溫,且釋放氣體;緩慢倒入萃取好的濃縮咖啡液;切幾片檸檬片進(jìn)行裝飾,即可出品。最好使用富有果香氣息的意式咖啡豆,這樣制作出來(lái)的Espresso Tonic更加清新。而且,一定要緩慢倒入!對(duì)于咖啡館來(lái)說(shuō),制作一杯Espresso Tonic快速且簡(jiǎn)單,如果更換成了冷萃咖啡,恐怕會(huì)增加時(shí)間成本。更重要的是,我們發(fā)現(xiàn)是用濃縮咖啡搭配湯力水和使用冷萃咖啡搭配湯力水,外觀和口感大有不同。 冷萃or濃縮?濃縮咖啡與湯力水搭配在一起,不僅會(huì)產(chǎn)生分層,且會(huì)有一層薄薄的絲滑的油脂浮在上面,很多人都很享受這種視覺效果,且口感柔和。那冷萃咖啡搭配湯力水的話,很感豐富且順滑,但是少了頂層的油脂。然而對(duì)于家庭來(lái)說(shuō),購(gòu)買一臺(tái)意式咖啡機(jī)實(shí)在是昂貴。所以,冷萃咖啡會(huì)成為家庭咖啡愛好者的首選。但是你要注意的就是,冷萃咖啡的濃度比例,舉個(gè)栗子,想喝濃的1:5,想喝淡的1:15。另外,要記得加冰哦~ END版權(quán)信息:以上文章內(nèi)容轉(zhuǎn)載自【精品咖啡美學(xué)】,轉(zhuǎn)載請(qǐng)聯(lián)系原作者。作者:?jiǎn)贪部Х?Joyce侵權(quán)請(qǐng)聯(lián)系:weixin@coffeesalon.com投稿合作:tips@coffeesalon.com