啤酒還是咖啡？這家咖啡館用釀酒方法做冰咖啡

▲這家咖啡館用釀酒方法做冰咖啡悉尼有一家咖啡館制作出來(lái)的冰咖啡看起來(lái)就像啤酒一樣，而且這里的咖啡師不僅用啤酒杯裝咖啡，還用釀啤酒的儀器制作咖啡。
這家神奇的Danes Specialty咖啡館位于Brookvale地區(qū)，店主杰克森采用了一種冷凝技術(shù)，用制作啤酒的工藝來(lái)制作冰咖啡。
“我們想做一些不一樣的咖啡，”杰克森說(shuō)，“所以我們發(fā)明了一個(gè)生產(chǎn)線，專門生產(chǎn)冷凝冰咖啡，然后加壓把它們儲(chǔ)存在罐子中，打開水龍頭就可以品嘗到新鮮的冰咖啡。”
報(bào)道稱，杰克森這個(gè)點(diǎn)子來(lái)源于自己之前設(shè)計(jì)的一套制作濃縮咖啡的設(shè)備，該設(shè)備還獲得過(guò)設(shè)計(jì)大獎(jiǎng)。為了制作出口感上乘的咖啡，杰克森會(huì)把咖啡豆先浸泡在冷水長(zhǎng)達(dá)10個(gè)小時(shí)，然后經(jīng)過(guò)過(guò)濾和瓶裝濃縮，將咖啡豆變成液體，再與水或者冰水混合就可以直接飲用了。
據(jù)悉，現(xiàn)在冷凝咖啡已經(jīng)成為人們最喜歡的一款咖啡，咖啡師會(huì)在咖啡中并注入氮?dú)夂投趸?，提升喝咖啡的口感?br />

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