一場不需現(xiàn)身的咖啡大賽|國際金牌咖啡大賽青島站報(bào)名即將打響

為繼續(xù)尋找好咖啡這次我們又回到了島城——青島這是一場不需露臉在家坐等結(jié)果的國際性大賽沒錯(cuò)~2019國際金牌咖啡大賽第二站青島賽區(qū)開啟報(bào)名啦！2019國際金牌咖啡大賽青島賽區(qū)比賽時(shí)間2019.9.25-2019.9.27活動地點(diǎn)青島國際會展中心青島國際酒店及餐飲業(yè)博覽會HOTELEX Qingdao比賽特點(diǎn)參賽者不需親自現(xiàn)身只需豆子到場比賽宗旨這是一場針對烘焙咖啡店&烘焙工廠而展開的咖啡豆大賽也是為國內(nèi)的自家烘焙店提供一個(gè)更廣闊的咖啡豆市場平臺比賽目的把咖啡豆引領(lǐng)到一個(gè)符合大眾口味的正確的味道同時(shí)讓烘焙師有更好的市場也讓消費(fèi)者了解進(jìn)而喝到一杯好咖啡比賽流程9月18日報(bào)名截止，大會按照參賽選手報(bào)名順序發(fā)送咖啡豆包裝袋9月20日—23日參賽選手需把咖啡豆寄往指定地址給主辦方收集咖啡豆9月24日主辦方給咖啡豆編號&評審校正9月25日-26日預(yù)賽，選出12位進(jìn)入決賽9月27日決賽并公布比賽結(jié)果135編輯器咖啡豆截止收集時(shí)間：9月23日18:00青島站主題美洲產(chǎn)區(qū)賽事項(xiàng)目分為兩大項(xiàng)目意式咖啡豆和單品咖啡豆--意式咖啡豆--（拼配或SOE）參賽者需提供500g咖啡熟豆拼配中必須使用“美洲產(chǎn)區(qū)咖啡豆”拼配比例不受限--單品咖啡豆--（美洲產(chǎn)區(qū)豆）參賽者需提供500g咖啡熟豆自由選擇生豆突出正向、可持續(xù)發(fā)展品質(zhì)評選方式由大會統(tǒng)一對參賽咖啡豆編碼評委根據(jù)編碼進(jìn)行評分--意式咖啡豆--粉量：18g~20g萃出量：35g~40g萃取時(shí)間：22s~30s萃取用水：農(nóng)夫山泉使用意式咖啡機(jī)萃?。ú煌目Х葧{(diào)整參數(shù)一致進(jìn)行評比）丨意式咖啡豆評分表意式咖啡豆比賽用機(jī)--單品咖啡豆--比例：55～60g粉/1L水濃度：1.2%~1.4%萃取率：18%~20.5%萃取用水：農(nóng)夫山泉使用美式滴濾方式萃?。ú煌目Х葧{(diào)整參數(shù)一致進(jìn)行評比）丨單品咖啡豆評分表單品咖啡豆比賽用機(jī)同分情況下，意式會以平衡感分?jǐn)?shù)高為優(yōu)勝單品會以甜感分?jǐn)?shù)高為優(yōu)勝評選方式每一組參賽咖啡豆都會由4-6位評委進(jìn)行考核從所有的參賽豆子里選出12款晉級決賽再選出第一名一位第二名兩位第三名三位優(yōu)秀選手六位 前三名IGCA獎(jiǎng)狀第13-50名頒發(fā)高品質(zhì)咖啡證書IGCA高品質(zhì)咖啡證書賽事評審這次IGCA評審由中韓兩方組成參加IGCA國際咖啡評審為保證可以選出一杯好咖啡都是需要經(jīng)過專業(yè)的培訓(xùn)~丨正在賽前培訓(xùn)的評審們評 審 長———安藝琳CBC決賽感官評委/評審長CBrC總決賽評委/裁判長CCL沖煮總決賽評委IGCA感官評委SCA2012-2019考官（咖啡師、金杯、烘焙、杯測）2012-2019Q-Grader意式組長———李鑫SCA 精品咖啡協(xié)會全科?教育官、考官、督導(dǎo)WBC 世界咖啡師大賽中國區(qū)總決賽認(rèn)證評委WBrC 世界咖啡沖煮大賽中國區(qū)總決賽認(rèn)證評委CCL 云南咖啡杯中國沖煮大賽裁判單品組長———陳俊珩WCE世界咖啡大賽國際評委SCAA認(rèn)證咖啡杯測師及咖啡品質(zhì)鑒定師PCA咖啡沖煮大師競技賽主審WAC世界愛樂壓大賽中國區(qū)評委資深組長———莊春偉SCAA認(rèn)證烘焙Q-GRADERSCAE 研磨與萃取高級國際證書2014-2018年WBC中國區(qū)認(rèn)證感官評委總決賽感官評審2016-2018云南咖啡杯評委考官———陳巍COI認(rèn)證Q-Grader2014-2017 WBC 中國賽區(qū)決賽認(rèn)證感官評委2016 CBC 上海、廣州、武漢分賽區(qū)主審SCA認(rèn)證考官 AST———陳耀彬世界咖啡師大賽中國區(qū)認(rèn)證評委世界咖啡拉花大賽中國區(qū)認(rèn)證評委世界咖啡與烈酒大賽中國區(qū)認(rèn)證評委SCA 精品咖啡協(xié)會考官與教育官———程琦2017 年 世界咖啡師大賽中國區(qū)認(rèn)證評委2018-2019 年世界咖啡沖煮大賽中國區(qū)認(rèn)證評委Q-Grader 咖啡品質(zhì)鑒定師SCA 高級感官杯測、高級咖啡師、高級沖煮韓國組長評審 宋虎英 趙善愛想和這些評委一起參與到這場賽事中嗎你的機(jī)會來了現(xiàn)在青島賽區(qū)評審還在招募ing有興趣的評審朋友們可以報(bào)名哦~大賽主辦方&承辦方全程贊助商杭州品客科技有限公司上海馨籽咖啡貿(mào)易有限公司艾哲有限公司佛山市睿奇實(shí)業(yè)投資有限公司青島賽區(qū)贊助商--青島站金牌贊助商--北京寶佳咖啡有限公司昆逸(上海)國際貿(mào)易有限公司--青島站銀牌贊助商----合作生豆伙伴--昆逸(上海)國際貿(mào)易有限公司北京弘順咖發(fā)國際貿(mào)易有限公司哥倫比亞生產(chǎn)者咖啡協(xié)會 FNC如果你還沒想好要用美洲產(chǎn)區(qū)哪一款豆子不用怕我們留下了生豆合作伙伴的聯(lián)系方式快掃二維碼咨詢吧~昆逸(上海)國際貿(mào)易有限公司哥倫比亞生產(chǎn)者咖啡協(xié)會 FNC北京弘順咖發(fā)國際貿(mào)易有限公司賽事回顧丨比賽現(xiàn)場丨上海賽區(qū)前三名還在為賽場上臨時(shí)怯場擔(dān)憂？還在為去賽場的差旅費(fèi)擔(dān)憂？別擔(dān)心這個(gè)比賽通通不需要這是一場不需要拋頭露臉的咖啡豆大賽想讓你的咖啡揚(yáng)名中外想讓更多的人喝到你引以為傲的咖啡那就快來報(bào)名吧~2019國際金牌咖啡大賽青島賽區(qū)比賽時(shí)間2019.9.25-2019.9.27活動地點(diǎn)青島國際會展中心青島國際酒店及餐飲業(yè)博覽會選手報(bào)名通道本次比賽只接受自家烘焙咖啡店、烘焙工作室、微焙工廠報(bào)名需提供營業(yè)執(zhí)照不接受個(gè)人報(bào)名每個(gè)參賽主體僅限提交一款可同時(shí)參加兩項(xiàng)或其中一項(xiàng)報(bào)名費(fèi)200元/項(xiàng)青島賽區(qū)報(bào)名截止日期：9月18日IGCA評審青島站&韓國站招募青島站報(bào)名通道本次賽事評審只接受精品咖啡工作3年以上，26歲以上。持有Q或SCA中級以上。有同等類賽事2年以上經(jīng)驗(yàn)者。END▼2019 IGCA國際金牌咖啡大賽上海賽區(qū)點(diǎn)擊下方“閱讀原文”，了解大賽規(guī)則吧~（獲取碼：n826）