手機(jī)瀏覽中華飲品屆
（一勺眼淚的意思）看完這篇文章，有同行和碼字員聊到他最近面試了一位小伙伴，當(dāng)被問(wèn)到為什么會(huì)選擇做咖啡師的時(shí)候，面試者是這樣回答的：我喜歡咖啡，做咖啡師挺好的。再被問(wèn)到期望薪資的時(shí)候，面試者是這樣回答的：3000。（在廣州）大家似乎已經(jīng)在面試咖啡師前，就已經(jīng)接受好了咖啡師這份工作工資低的問(wèn)題，但是明明3000都不夠在大城市日常開(kāi)銷，卻還是義無(wú)反顧想要當(dāng)一名咖啡師……大家在應(yīng)聘這份職業(yè)之前，真的有認(rèn)真思考過(guò)嗎？
不要看著“咖啡師”這份職業(yè)“人畜無(wú)害”的樣子，也不要覺(jué)得做咖啡師就能學(xué)到自己想學(xué)的，有句話叫做“天上不會(huì)掉餡餅”。作為招聘者的角度，相信不會(huì)有多少人愿意花錢請(qǐng)人回來(lái)工作還要無(wú)時(shí)無(wú)刻、不求回報(bào)傳授知識(shí)。如果應(yīng)聘者是抱著我去學(xué)東西的態(tài)度，也不是不可以，但不能只想著我來(lái)應(yīng)聘就是來(lái)學(xué)東西的。既然應(yīng)聘了，就要做好你是一個(gè)會(huì)咖啡的服務(wù)行業(yè)從業(yè)者，面對(duì)的將是形形色色的大眾消費(fèi)者。
對(duì)，沒(méi)錯(cuò)，就是服務(wù)員，這句話本質(zhì)上沒(méi)有任何的問(wèn)題。不要覺(jué)得咖啡師的工作很輕松，也不要被日劇、韓劇里的咖啡師形象有所“欺騙”，現(xiàn)實(shí)中的咖啡師真的非常的忙，尤其是連鎖咖啡店?？Х葞煹墓ぷ鞑恢挥袥_沖咖啡，拉拉圖案，你還要洗杯、修水龍頭、換電燈泡、通下水道、通廁所、搬運(yùn)、木匠、電工、保潔……行業(yè)流傳著這么一句話：咖啡師真的很多才多藝，沒(méi)錢依然能生存得美滋滋的物種。
很多小伙伴真正當(dāng)咖啡師的時(shí)候，才會(huì)意識(shí)到：啊！原來(lái)這份工作和我想得不一樣！為什么能這么累，那些客人怎么能這么“刻薄”。是的，這份職業(yè)真的不是大家想得那么簡(jiǎn)單，只是因?yàn)殚T檻低，大家都不把咖啡師真正的工作當(dāng)回事。更多的因?yàn)楹芏嗳藭?huì)從客人的角度來(lái)看，認(rèn)為咖啡師這份工作也就是沖沖咖啡，聊聊天就能過(guò)一天。
竟然你選擇了做咖啡師，就好好對(duì)待這一份工作。資源是有限的，但能學(xué)習(xí)知識(shí)的方式是無(wú)限的，不要停留在“嗷嗷待哺”的階段，自己也要想辦法進(jìn)行擴(kuò)展練習(xí)/研究，多看書(shū)本，學(xué)習(xí)更多咖啡知識(shí)，不止停留在要怎么沖一杯咖啡上～做咖啡師完全學(xué)不到東西是假的，但是有沒(méi)有學(xué)到自己想要的，最終還是要靠自己。很多做過(guò)咖啡師的小伙伴都會(huì)在辭職/轉(zhuǎn)行后說(shuō)到：“在咖啡店工作，學(xué)不到東西，還累！時(shí)間沖淡了我對(duì)咖啡的所有熱?！辈⒉皇牵∵@只是為自己的不上進(jìn)找了一個(gè)看似合理的借口。
不愿意虛心請(qǐng)教，不愿意看書(shū)了解更多的咖啡知識(shí)，不聽(tīng)得別人半句批評(píng)，是很多咖啡師的常態(tài)。想要學(xué)東西，自己又不愿意付出，怎么會(huì)有收獲呢？無(wú)論是工作還是學(xué)習(xí)，都是要有付出的，沒(méi)有人要義務(wù)教會(huì)你們什么東西。如果在應(yīng)聘咖啡師的原因，是因?yàn)橄矚g喝咖啡，那么大可不用去應(yīng)聘咖啡師，去找一份更高工資的工作，偶爾去咖啡店喝上一杯會(huì)是更好的選擇。如果只是因?yàn)橛X(jué)得咖啡師工作輕松，那可以直接考慮別的，沒(méi)有必要最后讓自己失落又傷心。如果只是享受沖咖啡，那么買一套器具自己沖然后分享給周邊的朋友，一樣能提升自己的沖煮技術(shù)～
時(shí)間是一項(xiàng)沒(méi)有明細(xì)的成本，沒(méi)有目的地工作，只會(huì)讓自己越來(lái)越“窮”，（不特指經(jīng)濟(jì)）。想做咖啡師，但永遠(yuǎn)只是想在站在吧臺(tái)里面過(guò)日子，永遠(yuǎn)都只是個(gè)沒(méi)有進(jìn)步的咖啡制作者?？Х冗@一行業(yè)也不只有沖咖啡，還有很多很多值得大家往前看，不要把這份職業(yè)局限在吧臺(tái)里面。·
圖片來(lái)源：網(wǎng)絡(luò)免責(zé)聲明：本文部分圖片來(lái)源網(wǎng)絡(luò)，網(wǎng)站部分內(nèi)容如圖片、我們會(huì)尊重原作版權(quán)注明出處，但因數(shù)量龐大，會(huì)有個(gè)別圖文未來(lái)得及注明，請(qǐng)見(jiàn)諒。若原作者有任何爭(zhēng)議均可與網(wǎng)站聯(lián)系處理，一旦核實(shí)我們將立即糾正，由“飲品界網(wǎng)”整理編輯，轉(zhuǎn)載請(qǐng)注明，若侵權(quán)請(qǐng)告知?jiǎng)h除，謝謝~！
