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1、回歸咖啡的本質(zhì)，其實(shí)無非就是為了“提神” 咖啡與茶能成為全球性的飲料，是有許多原因的。兩者都經(jīng)由歐洲人的殖民與貿(mào)易活動(dòng)，散佈到世界各地；兩者都可以加工干燥，有助于保存與減輕重量，因此長途運(yùn)輸、長期儲(chǔ)存都不成問題；兩者都可藉由栽培條件與制造過程的差異，產(chǎn)生各種不同的氣味以及復(fù)雜的口感，讓每個(gè)人都能找到偏好的口味?！ ∫陨隙际强Х扰c茶流行的原因。但是仔細(xì)想想，咖啡與茶的香氣與滋味濃郁多變，固然是吸引人們大量飲用的原因，但是不論如何沖泡，幾乎仍免不了些微苦澀的滋味，為何還讓人無法釋手？ 追根究底，咖啡與茶在全世界流行，主要的原因還是人們想要「提神」，人類對(duì)咖啡的原始需求就是“咖啡因”。盡管在過去咖啡對(duì)我們身體產(chǎn)生的作用已引起諸多爭(zhēng)辯，如失眠、致癌等，但其顯著的「提神」功效始終讓人愛不釋手。說不定很多人入了咖啡的坑，最初的動(dòng)機(jī)就是因?yàn)槟且稽c(diǎn)兒的“咖啡因”。
2、提升咖啡本身價(jià)值的，是咖啡館，以及背后的附加價(jià)值 從近代開始，“喝咖啡”這件事本身已經(jīng)不單單指「飲用飲料」或是「藥物提神」，更多的是向往“喝咖啡”背后的社交價(jià)值?？Х瑞^也不只是提供提神飲料的來源，它成為現(xiàn)在年輕人最熱門社交場(chǎng)合，無論你是不是嗜喝咖啡的族群，生活里都少不了上咖啡館的理由。從公事上的往來，到友人聚會(huì)，都可以相約在咖啡館見面；就算是獨(dú)自一人想帶上筆記本電腦，或是一本書消磨時(shí)光，擁有獨(dú)特氛圍的咖啡館便成為首選。就算有些人對(duì)咖啡本身沒有多大的迷戀，也無法抗拒它所營造出來的氣氛。 咖啡館提供給現(xiàn)代城市人「家」與「工作」外最重要的交流空間。走進(jìn)咖啡館不只為了杯咖啡，而在于需要短暫「擁有自我」的生活意義。更深一層，去哪里喝咖啡、喝什么咖啡，是現(xiàn)代人表達(dá)他們對(duì)人生不同看法的一種方式。他們透過喝咖啡這件事，告訴大家這個(gè)社會(huì)正在轉(zhuǎn)變，咖啡只不過是他們對(duì)生活品味提升的一部分?！ 《鴮?duì)于現(xiàn)代年輕人而言，消費(fèi)咖啡的意義已不再只是金錢的衡量，更多是一種生活態(tài)度的自我主張。很多年輕人喜歡喝咖啡的原因，是喜歡到處找咖啡館，到不同的咖啡館里尋找一些“有趣的東西”或是“迷人的角落”，我們可以統(tǒng)稱為“小確幸”的玩意兒，這種小小的發(fā)現(xiàn)很容易讓人沉迷。當(dāng)找到這樣的感動(dòng)時(shí)，拍一張美好的照片在微信、微博、小紅書、抖音等這些社交媒體上收獲一堆點(diǎn)贊，咖啡到底好不好喝也已經(jīng)不是那么重要。
3、所幸的是，總有一些人是為了「咖啡」而喝咖啡 那杯用精緻陶瓷杯裝著的深褐色液體，經(jīng)過咖啡師量豆、研磨、開壇、緩慢的沖泡后，帶著讓人毛孔都張開的香氣被呈現(xiàn)在品飲者的面前。優(yōu)質(zhì)的咖啡，帶有變化多端的多層次官能刺激，隨著它出產(chǎn)地的環(huán)境、果實(shí)的處理過程、烘培方法，到咖啡師所用的研磨度、水溫、水質(zhì)和各種技術(shù)，蘊(yùn)藏讓人迷醉的香味與想像…… 對(duì)于真的咖啡愛好者而言，之所以喝咖啡，而不是別的東西，是為了享受沖煮與品飲之中蘊(yùn)含的「儀式感」，細(xì)細(xì)品嘗咖啡其中的百變風(fēng)味，了解所喝的那杯咖啡背后的各種關(guān)聯(lián)故事、人文情懷。無關(guān)品味優(yōu)雅，無關(guān)自由浪漫，對(duì)生豆、烘焙、沖煮等，對(duì)每個(gè)環(huán)節(jié)的關(guān)注只為深入了解咖啡豆風(fēng)格與品咖啡的美味，最終蘊(yùn)出杯完美咖啡。
當(dāng)然，愛喝咖啡的人也愛咖啡的溫暖，也愛咖啡館中透露出的人間氣息，更愛藉由一杯美好咖啡帶來的追求更好生活的概念，以及那種「美的生活態(tài)度」。如果每天能夠因?yàn)橐槐Х榷玫娇鞓?，為什么不喝？ 但你若要仔?xì)追問，愛喝咖啡的人為什么要喝咖啡？我不知道，我只能說...因?yàn)?想喝"?！ ⌒』锇閭?，你們又是為了什么喝咖啡的？?【推薦閱讀】：還咖啡一個(gè)清白！咖啡迷要熟讀的喝咖啡誤區(qū)～10種喝咖啡的好處 | 你有不喝咖啡的理由嗎？咖啡要怎么喝最好？搞懂咖啡知識(shí)，這樣喝咖啡更健康！免責(zé)聲明：本文部分圖片來源網(wǎng)絡(luò)，網(wǎng)站部分內(nèi)容如圖片、我們會(huì)尊重原作版權(quán)注明出處，但因數(shù)量龐大，會(huì)有個(gè)別圖文未來得及注明，請(qǐng)見諒。若原作者有任何爭(zhēng)議均可與網(wǎng)站聯(lián)系處理，一旦核實(shí)我們將立即糾正，由“飲品界網(wǎng)”整理編輯，轉(zhuǎn)載請(qǐng)注明，本文意在傳播咖啡文化，若侵權(quán)請(qǐng)告知?jiǎng)h除，謝謝~！
