海底撈將服務(wù)轉(zhuǎn)化為利潤的四個(gè)秘訣

那么海底撈的贏利模式是什么?以下四個(gè)秘訣，是其根本也！1.服務(wù)好員工給員工人性化的關(guān)懷海底撈員工的住宿、生活條件，都是同行所沒法比的。而且海底撈新員工一到崗，店長(zhǎng)就會(huì)親自為他服務(wù)，所以，服務(wù)好員工是獲取利潤的第一步。
2.員工服務(wù)好顧客
讓員工給顧客人性化的關(guān)懷服務(wù)是心與心的溝通。我們有沒有真心實(shí)意地為顧客服務(wù)，顧客心里很明白，他們能感受得到。服務(wù)要想做到真心實(shí)意，唯有舍得付出。“等價(jià)交換是商業(yè)的基本規(guī)則，所以，舍得付出的前提是讓員工自己先感到滿意。
3.留住顧客就是利潤最好的服務(wù)就是把每個(gè)顧客都留下來對(duì)于一個(gè)餐飲店來說，沒有顧客來的話，那就意味著沒有利潤產(chǎn)生。而能不能留住顧客，顯然是決定其利潤有無與多少的關(guān)鍵。要知道，每一分利潤都是靠著每一個(gè)顧客的支持才創(chuàng)造出來的嗎?
4.每個(gè)顧客都是商機(jī)服務(wù)帶來商機(jī)，商機(jī)轉(zhuǎn)化為利潤顧客滿意了，他會(huì)如何回饋這份“深情厚誼”?好東西大家都是喜歡繼續(xù)吃下去的，漂亮的衣服大家都會(huì)選擇繼續(xù)穿下去的。顧客不斷，商機(jī)不斷;商機(jī)不斷，利潤也就源源不斷。這就是海底撈的賺錢秘密。

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