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今年滬上新增首店超過(guò)了600家，相比去年的226家翻了一倍有余。
新開(kāi)的首店紅紅火火，那已經(jīng)在滬上經(jīng)營(yíng)了一段時(shí)間的首店商家又在這一年中收獲了什么呢？
記者日前來(lái)到了剛剛度過(guò)了一周年生日的星巴克臻選上海烘焙工坊，即使是工作日的下午，這里依然是門(mén)庭若市，有前來(lái)“打卡”的游客，也有專(zhuān)門(mén)約在這里聚會(huì)、品咖啡的市民。
記者獲悉，作為星巴克在繼美國(guó)西雅圖后開(kāi)出的第二家烘焙工坊，自2017年12月5日開(kāi)業(yè)之來(lái)，星巴克上海烘焙工坊每天平均接待8000人次，一年累計(jì)接待量超過(guò)數(shù)百萬(wàn)人次。
而開(kāi)業(yè)至今，該烘焙工坊也成為了星巴克全球銷(xiāo)售額最高的門(mén)店。據(jù)悉，上海烘焙工坊每天的銷(xiāo)售額是星巴克美國(guó)門(mén)店每周平均銷(xiāo)售額的兩倍——星巴克美國(guó)門(mén)店每周平均銷(xiāo)售額約為 3.2萬(wàn)美金，而上海烘焙工坊每天的銷(xiāo)售額約為44萬(wàn)元。
除了銷(xiāo)售額，這個(gè)在短時(shí)間內(nèi)成為了海內(nèi)外游客來(lái)上海旅游觀光的重要景點(diǎn)的咖啡店，還有很多有意思的數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)——
比如，烘焙工坊一年共烘焙了32款臻選咖啡豆，全年烘焙的臻選咖啡豆總量可以裝滿(mǎn)50多個(gè)大銅罐；烘焙工坊內(nèi)的9臺(tái)黑鷹咖啡機(jī)一年累計(jì)制作了近150萬(wàn)杯濃縮咖啡；全店最受歡迎的工坊特色飲品TOP3分別是煙熏司考奇拿鐵、梅露絲和綿云美式。其中，一年內(nèi)共制作了14萬(wàn)杯煙熏司考齊拿鐵。
此外，烘焙工坊中的烘焙品牌“焙意之”一年共制作了47萬(wàn)個(gè)烘焙產(chǎn)品，首尾相連可以繞標(biāo)準(zhǔn)奧林匹克田徑賽道 170 多圈。
而工坊中最受歡迎的商品分別是路牌保溫杯、12oz方底馬克杯和玉蘭花保溫杯。
劃重點(diǎn)——一年賣(mài)出的工坊特色杯子累計(jì)高度相當(dāng)于 74 個(gè)東方明珠電視塔。
關(guān)鍵詞：星巴克
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