這是一場飲品大賽還是情懷盛宴？一杯童趣的吸吸凍就這樣征服了評委

“我的作品叫‘拾憶’，代表著拾起失去的回憶，堅(jiān)守本心，不忘初心?！?br />“我的作品理念是回歸自然、 回歸健康、 回歸水果本身?！?br />5月19日，在2018快報(bào)杯飲品大賽石家莊預(yù)選賽的現(xiàn)場，選手們紛紛用作品詮釋著對新式茶飲的理解，將現(xiàn)場的氣氛推向高潮。


經(jīng)過激烈的角逐，評委一共評選出5名選手進(jìn)入?yún)^(qū)域賽，包括三名冠亞季軍選手，以及兩名優(yōu)秀選手。
此次石家莊預(yù)選賽由河北盛驍餐飲有限公司、歐本中飲（北京）食品有限公司承辦，一共18名選手參賽。
評委陣容

耿冒峰石家莊哈秀餐飲管理公司董事長

任俞安河北上林酒店管理有限公司總經(jīng)理

王泓涵河北盛驍餐飲有限公司總經(jīng)理

王世宏河北世鴻餐飲有限公司董事長

謝強(qiáng)歐本中飲技術(shù)總監(jiān)
選手作品

▲冠軍 陸鵬 作品/拾憶
據(jù)陸鵬介紹，他的作品叫“拾憶”。為了體現(xiàn)純真的情懷，食材采用了吸吸果凍粉、百香果醬、桂花烏龍茶等。入口可以品嘗到童年時(shí)吃過的吸吸凍，但又不失現(xiàn)代飲品的風(fēng)采。

▲亞軍 陳翠珍 作品/桃色芳華
陳翠珍的作品“桃色芳華”也獲得了評委和觀眾的一致好評。
陳翠珍介紹，該作品以無添加的茉莉花茶、水蜜桃果粒等為主要原材料。作品的創(chuàng)意靈感來源于顧客，因?yàn)榇蠖鄶?shù)女孩子喜歡水蜜桃。
水蜜桃不僅是味道香甜可口，還有美容和潤肺的作用。水蜜桃結(jié)合茉莉花茶的香氣，口感豐腴，杯壁上粘撒了干玫瑰花花碎，像征著女孩子對青春對愛情的向往。

▲季軍 楊志誠 作品/消暑
楊志誠的作品取名“消暑”，該款產(chǎn)品選取馬蹄汁和阿薩姆紅茶為主食材頗具新意。
產(chǎn)品的理念是讓消費(fèi)者在炎熱的夏季，能夠感受清爽與健康，在現(xiàn)場也贏得了一陣陣掌聲。

▲第四名 作品/紅透

▲第五名 作品/綠肥紅瘦
其它選手的表現(xiàn)也不俗。
一名叫何新昌的選手比賽完畢后與快報(bào)工作人員暢談著他對作品以及行業(yè)的理解。
他的作品名叫“回歸”，以無添加的百香果、鳳梨 、木糖醇為原料，配上藝術(shù)搭配，整個(gè)作品看上去像一副濃墨的山水畫，引得不少觀眾紛紛拿手機(jī)拍照。
其他選手作品

現(xiàn)場花絮

—————END—————中國飲品快報(bào)編輯|小W 版式|小N

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