下面就將讀者原文描述附上,一起幫這位店主支支招

讀者提問(wèn)
“ 請(qǐng)問(wèn)下小編,我是做炒酸奶,港式奶茶炸雞小吃的店,現(xiàn)目前在一家超市收銀臺(tái)對(duì)面生意慘淡,連連虧損。這家大超市人流量少且我的位置偏僻,怎樣做扭虧為贏?

近期產(chǎn)品重新調(diào)整,以健康消費(fèi)為理念,采用新鮮原材料加工制作!但是因人流量太少造成原材料過(guò)期浪費(fèi)淚,己經(jīng)虧損嚴(yán)重!
請(qǐng)小編專(zhuān)家?guī)椭笇?dǎo)下我應(yīng)該怎樣做才能擺脫現(xiàn)在的困境?是重新找店鋪位置還是有其它的辦法呢?

目前我縣城八萬(wàn)多人,方圓三公里,房開(kāi)商擴(kuò)建縣城不段擴(kuò)大造成人流量分散,且門(mén)面租金還不段上漲,偏僻位置城邊年租金三萬(wàn)多元一年,縣中心平均10萬(wàn)到20萬(wàn)一年,面積3O多平米,房東每年租金增長(zhǎng)5%至10%收取,壓力相當(dāng)大!
新開(kāi)樓盤(pán)免租期3月,6個(gè)月,12個(gè)月,租金每平米100元至180元一月!請(qǐng)問(wèn)下各位專(zhuān)家我應(yīng)該選此在哪里最合適?火鍋早餐餐飲聚集區(qū)能行嗎?

還有一個(gè)位置財(cái)經(jīng)大學(xué)城,學(xué)生5千人,新校區(qū),3O平米租金年租金5萬(wàn)元,校大門(mén)口年租金16萬(wàn)元,能活得出來(lái)嗎?而且學(xué)校放假就沒(méi)人了!新校區(qū)離老城市區(qū)2公里左右,請(qǐng)教專(zhuān)家?guī)椭治鑫覒?yīng)該怎么做?萬(wàn)分感謝感謝啊”
快報(bào)解答
從文中,我們讀取到了縣城中心商圈每年房租為10—20萬(wàn),新樓盤(pán)租金以30平米計(jì)算,約為4萬(wàn)—6萬(wàn),而大學(xué)租金按地段為5萬(wàn)—16萬(wàn)左右。
按照一個(gè)簡(jiǎn)單的公式:損益平衡點(diǎn)=每天固定成本/毛利率,若設(shè)定該小店每日除房租以外的成本需要150元、毛利率為60%,可得出以下數(shù)據(jù)。
商圈10萬(wàn)租金,每天的營(yíng)業(yè)額達(dá)到713元,
每年?duì)I業(yè)額達(dá)到26萬(wàn)以上可保證不虧損。
20萬(wàn)租金,每天的營(yíng)業(yè)額達(dá)到1175元,每年?duì)I業(yè)額達(dá)到43萬(wàn)以上可保證不虧損。

社區(qū)
6萬(wàn)租金,每天的營(yíng)業(yè)額達(dá)到527元,每年?duì)I業(yè)額達(dá)到19萬(wàn)3千以上可保證不虧損。

學(xué)校
16萬(wàn)租金,每天的營(yíng)業(yè)額需達(dá)到990元,每年?duì)I業(yè)額達(dá)到36萬(wàn)以上可保證不虧損。
這只是正常情況,學(xué)校除去寒暑假一般僅有270天的經(jīng)營(yíng)時(shí)間,所以每天的營(yíng)業(yè)額需達(dá)到1333元才可保證不虧損。
而如果按5萬(wàn)計(jì)算,每天營(yíng)業(yè)額達(dá)到651元即可保證不虧損。

僅從數(shù)據(jù)來(lái)看,10萬(wàn)的商圈和5萬(wàn)的學(xué)校地段相對(duì)壓力要小一些,但考慮到人流量大小、消費(fèi)的高低,又著實(shí)讓才疏學(xué)淺的小編摸不著頭腦。
在此,各位親愛(ài)的讀者可發(fā)表評(píng)論,憑你們的經(jīng)驗(yàn)將如何選址?或者如何能幫這位店主實(shí)現(xiàn)現(xiàn)有店面的扭虧為盈?
—————END—————
飲品界原創(chuàng)轉(zhuǎn)載請(qǐng)注明出處
我們致力于為奶茶、咖啡行業(yè)提供全面而獨(dú)到的資訊促進(jìn)行業(yè)的健康發(fā)展
