酸奶品牌樂純推出第一款精品咖啡ONESHOT

    近日，樂純公司聯(lián)合創(chuàng)始人艾琳對外正式發(fā)布了一條消息，稱“籌備了近2年的咖啡單品將上線”。記者根據(jù)提示查詢了品牌官網(wǎng)，發(fā)現(xiàn)產(chǎn)品首頁掛著預(yù)約“樂純第一款精品咖啡ONESHOT”的活動信息，從相關(guān)信息可以了解到，這就是樂純正式推出的新品——即飲咖啡。


    樂純成立于2015年，是一個專為年輕媽媽和孩子創(chuàng)造零添加食品的高新技術(shù)食品品牌。持續(xù)投資于健康食品的研發(fā)和產(chǎn)業(yè)鏈建設(shè)。2017年，樂純在成都太古里品牌門店開業(yè)；2019年，戰(zhàn)略發(fā)展推出健康飲食全品類，包括酸奶、牛奶、谷物等品類的零添加食物。

    關(guān)于涉足咖啡飲品，樂純方面此前并未提及。但2019年2月，樂純曾在公眾號發(fā)布過一篇關(guān)于咖啡的科普文章。記者就此向樂純創(chuàng)始人艾琳發(fā)去了關(guān)于ONESHOT的問題，截止目前并未得到對方回復(fù)。

    當(dāng)前，樂純這款產(chǎn)品還處于較早的前期試水階段。如果消費者反饋積極，不排除后續(xù)借助樂純目前既有的線上、線下渠道進(jìn)行鋪貨的可能。據(jù)了解，樂純早期主要是靠線上銷售起家，目前銷售網(wǎng)絡(luò)已覆蓋線上線下，樂純也是包括華爾道夫酒店、半島酒店在內(nèi)的眾多國際知名酒店的乳品供應(yīng)商。2018年，樂純宣布獲得了可口可樂領(lǐng)投的數(shù)億元戰(zhàn)略投資。

    即飲咖啡是當(dāng)下整個咖啡市場中，增長最為迅速的品類。根據(jù)市場咨詢公司英敏特提供的數(shù)字，從2016年至2017年，該品類的增速達(dá)到31%；公開數(shù)據(jù)也顯示，中國即飲咖啡的市場增速在20%以上，到2021年中國即飲咖啡的市場規(guī)模將達(dá)到149億元。因此，不僅星巴克、雀巢這樣的老牌咖啡供應(yīng)商在該細(xì)分市場早有布局，如農(nóng)夫山泉、伊利、蒙牛這樣的“門外漢”也推出了相關(guān)產(chǎn)品。

    根據(jù)之前的資料，2021年，推出的ONESHOT咖啡獲得 IAI 國際智造金獎（IAI Design Award），其在產(chǎn)品研發(fā)領(lǐng)域的創(chuàng)新力也相繼得到了行業(yè)內(nèi)外的認(rèn)可。2020年，推出的星塵系列限定禮盒獲得 iSEE食品創(chuàng)新力大獎 - 綜合創(chuàng)新獎-金獎。同年，其推出的萬里挑一高鈣純牛奶獲得天貓V榜年度純牛奶單品獎。

    上海啡越投資管理有限公司董事長王振東分析稱，基于消費者需求的不斷細(xì)化，咖啡細(xì)分市場確實在不斷創(chuàng)造出新的機(jī)會，但關(guān)鍵是細(xì)分市場的總體規(guī)模是否夠大。部分細(xì)分市場如掛耳式咖啡由于總體規(guī)模較小，且消費者品牌粘度普遍表現(xiàn)不高，更適合低成本運作的工作室。而同樣小眾的冷藏即飲咖啡會因季節(jié)、消費場景、全程冷鏈導(dǎo)致的流通成本上升等原因，限制了消費者的購買意愿和復(fù)購。

    在王振東看來，樂純咖啡的挑戰(zhàn)還包括，這款即飲咖啡的定價應(yīng)當(dāng)?shù)陀诂F(xiàn)制現(xiàn)售，高于速溶類或常溫即飲咖啡，所以定價區(qū)間大致在8~10元會比較有競爭力。刨去各項成本，是否有足夠多的利潤留給渠道確實是個問題。此外，與星巴克即飲之類的競品比較，后者是借助品牌溢出效應(yīng)而產(chǎn)生銷量，樂純是否在消費者中有類似的品牌影響力將是影響其產(chǎn)品成敗的關(guān)鍵。
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