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近日，COSTA咖世家近期在青島、北京、南京、杭州等地陸續(xù)關店。在北京，COSTA石景山萬達店、方莊時代廣場店、大興機場2店及新國展店目前處于暫停營業(yè)狀態(tài)，西三環(huán)南路店與匯亞大廈店顯示尚未開業(yè)。其中，北方地區(qū)青島的所有門店全部關閉，北京近100家門店中有20家左右關店，南京地區(qū)的22家門店目前已閉店了6家，杭州也關停了COSTA西溪樂天城門店和COSTA中豪國際店兩家門店。而在青島，大眾點評上已經(jīng)無法找到COSTA的門店。
對此，COSTA方面回應表示，關閉部分門店是COSTA在中國業(yè)務優(yōu)化調(diào)整的一部分，在優(yōu)化部分門店的同時，COSTA并沒有放緩在中國開拓零售店的步伐，公司也會持續(xù)關注新的開店機會，對中國市場充滿信心，未來將繼續(xù)在中國投入和發(fā)展。
此外，COSTA周四表示，受新冠肺炎疫情影響，該公司將精簡在英國的門店結構，裁員不多于1650人。據(jù)報道，這家可口可樂公司旗下的品牌警告稱，業(yè)務何時能恢復到疫情前的水平仍存高度不確定性。COSTA方面對此表示，在做出裁員決定之前該公司曾對多種選擇進行了評估。
據(jù)悉，COSTA在英國和愛爾蘭擁有2700余家咖啡店。該公司目前在英國的全資門店有1.6萬名員工，在1100家特許經(jīng)營門店有1.05萬名員工。
鳳凰實地探訪：
在業(yè)COSTA未受影響
部分關閉門店已變成星巴克
鳳凰網(wǎng)財經(jīng)于近期實地探訪了位于北京幾家Costa咖啡店。
位于朝陽區(qū)建國路的Costa Coffee（北京SKP）和Costa Coffee（北京華貿(mào)商業(yè)街店），店內(nèi)顧客熙熙攘攘，幾乎座無虛席。絲毫沒有閉店的跡象。
圖注：Costa北京skp店與華貿(mào)店
關于Costa閉店潮的傳聞，Costa店員表示：“受疫情影響，僅有幾家業(yè)績不好的、位于郊區(qū)的店鋪關閉，其他店鋪不受影響。”此外，店員表示Costa的充值卡在營業(yè)的店鋪通用，不受影響。
問及，關閉店鋪是否被星巴克收購，店員均表示尚不清楚。
此外，記者注意到Costa Coffee（北京華貿(mào)商業(yè)街店）的對面恰好也有一家星巴克，兩家店鋪生意都很熱鬧。
而位于豐臺區(qū)方莊時代廣場1層的Costa咖啡店，記者發(fā)現(xiàn)該店已被星巴克廣告牌圍起，處于裝修狀態(tài)。據(jù)周圍商家介紹“該Costa店早已于兩個月前關閉，星巴克也裝修約兩月之久”，問及原因，部分商家表示因為業(yè)績不好導致。
圖注：Costa方莊時代廣場店已變?yōu)樾前涂?/div>
天眼查信息顯示，COSTA中國區(qū)有咖世家咖啡（上海）有限公司、華聯(lián)咖世家（北京）餐飲管理有限公司兩家企業(yè)。公開信息顯示，COSTA中國區(qū)的運營分為南北兩大區(qū)，分別由上述兩家公司負責。COSTA北區(qū)市場由華聯(lián)咖世家運營，其會在北區(qū)市場開拓新的門店機會，也會根據(jù)業(yè)務需求進行必要的門店優(yōu)化。此次關閉門店最多的北京、青島正是由華聯(lián)咖世家（北京）餐飲管理有限公司負責。
根據(jù)公開資料，COSTA創(chuàng)辦于1971年的英國品牌，自從2006年進入中國后，就把星巴克視作最大的競爭對手，從選址到門店擴張策略，COSTA一直都想借助星巴克的知名度在中國打開自己的市場。在門店擴張上，COSTA采取激進的策略，COSTA在3年內(nèi)開設的門店數(shù)量就達到了星巴克12年開店數(shù)量的25%，是星巴克同期發(fā)展速度的2.5倍。
在選址上，正如北京華貿(mào)Costa與星巴克的對望，COSTA使用了與星巴克“貼身”的戰(zhàn)術，即不惜花高價把門店開在星巴克旁邊。這么做的好處是，不僅可以節(jié)省市場分析和考察的各種成本，而且還能借助星巴克在消費者心中先入為主的地位，提高自己的知名度。但在激烈的競爭中，Ｃｏｓｔａ似乎離這個目標越來越遠。從數(shù)字營銷、新產(chǎn)品開發(fā)、外送創(chuàng)新服務等多個方面來看，星巴克顯然行動的更快。如今星巴克在中國的門店已達到4000余家，而COSTA卻僅有400家。
疫情黑天鵝、年輕品牌占領市場
傳統(tǒng)咖啡店市場地位受影響
網(wǎng)經(jīng)社電子商務研究中心特約研究員、鮑姆企業(yè)管理咨詢董事長鮑躍忠對鳳凰網(wǎng)財經(jīng)表示，總體來看，這幾年咖啡市場在處于調(diào)整周期。根據(jù)有關數(shù)據(jù)，星巴克近年單店的營收數(shù)據(jù)處于下行趨勢，開店的速度跟前幾年相比也有所放緩。星巴克近幾年正探討門店的調(diào)整，希望從門店的調(diào)整，包括“專星送”咖啡送到家，想要通過這樣的一些調(diào)整，找到新的轉型方向。
Costa在近幾年進入中國以后發(fā)展一直比較平穩(wěn)，并沒有形成一種比較強勢或者快速的發(fā)展態(tài)勢。
整個的飲品市場，包括帶有社交場景的一些消費場所、零售業(yè)態(tài)都在發(fā)生新的變化。特別像飲品市場，喜茶、奈雪等等新式茶飲店的崛起，都會對星巴克、Ｃｏｓｔａ等傳統(tǒng)咖啡品牌帶來比較大的影響。今年上半年的情況來看，特別是在二、三、四這幾個月當中，以社交聚集為主體場所都會受到疫情很大的影響。
此外，鮑躍忠對鳳凰網(wǎng)財經(jīng)表示，最近在各地的市場調(diào)研中發(fā)現(xiàn)，星巴克等咖啡店總體上市場恢復不太理想，大部分店已遠遠沒有疫情前顧客熙熙攘攘的熱鬧情況，這個現(xiàn)象比較普遍。
同時他分析，這些咖啡店疫情后或面臨很長的恢復周期。餐飲行業(yè)上，從總體來看三四線城市恢復相對于一二線城市更好一些。而咖啡店主要聚集在一二線城市更多一些，現(xiàn)有環(huán)境下，咖啡店的恢復會面臨更多的問題。
目前它的消費場景受其他年輕消費群體所接受的如奈雪、喜茶等品牌影響較大。這些品牌在整個營銷創(chuàng)新方面優(yōu)于傳統(tǒng)品牌。
綜上，Costa閉店有幾個方面的因素，首先是來自于企業(yè)內(nèi)部近幾年不瘟不火的發(fā)展情況，總體上企業(yè)可能一直處于盈虧的臨界線甚至虧損的情況。面對疫情帶來的新的市場影響，會加大它的利潤壓力或者盈利壓力。在這樣情況下企業(yè)就會根據(jù)對市場的分析和把握而做出類似于閉店的調(diào)整。（記者：陳瑤）
