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死亡率低7～12%
愛(ài)咖啡愛(ài)到出書(shū)的乳癌防治基金會(huì)董事長(zhǎng)張金堅(jiān)分享，喝咖啡的好處不少，過(guò)去早有許多研究證實(shí)，只要適量飲用，咖啡對(duì)第二型糖尿病、失智癥、癌癥的預(yù)防和術(shù)后恢復(fù)、甚至心血管疾病等，均有正面的助益。
張金堅(jiān)表示，根據(jù)美國(guó)《內(nèi)科醫(yī)學(xué)年鑑》，追蹤10幾萬(wàn)人長(zhǎng)達(dá)16年發(fā)現(xiàn)，適量飲用咖啡者的死亡率，比不喝咖啡者來(lái)的低，而歐洲同樣有研究指出，喝咖啡比不喝咖啡者的早死機(jī)率低7~12％。
每天上限400毫克
不過(guò)，張金堅(jiān)提醒，這些前提都建筑在「適量的黑咖啡」，而這個(gè)「適量」，美國(guó)建議每天咖啡因上限為400毫克，我國(guó)和歐盟則均建議300毫克，「不要加糖、也不要太燙飲用，否則會(huì)導(dǎo)致肥胖，及增加食道癌發(fā)生率?！?br />
不宜調(diào)酒一起喝
臺(tái)安醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)師劉怡里也指出，最健康的咖啡就是黑咖啡，若考慮風(fēng)味，頂多添加鮮奶即可，無(wú)論是罐裝、濾掛式的咖啡，都會(huì)標(biāo)注咖啡因含量，或用「綠、黃、紅」標(biāo)示，想要喝得健康，綠色則以每天3杯為限、黃色2杯、紅色1杯。
劉怡里指出，胃潰瘍、胃食道逆流、高血壓患者，應(yīng)避免空腹飲用，由于可可、茶、部分甜品、能量飲料等，也都含有咖啡因，上述患者務(wù)必遵循咖啡因「總量上限」。
根據(jù)美國(guó)新版飲食指南，指出民眾「每天可以喝適量的咖啡」，但不建議添加糖及奶精，更不建議原本沒(méi)喝咖啡的人因而開(kāi)始喝咖啡，且提醒咖啡和酒調(diào)和的飲品，恐會(huì)造成酒精中毒，切記不可一起喝。
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