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根據(jù)英媒報(bào)導(dǎo)，倫敦帝國學(xué)院及聯(lián)合國癌癥研究機(jī)構(gòu)各有大型研究發(fā)現(xiàn)，飲用咖啡的人較不喝咖啡的人要來得長壽，結(jié)果一出也再度掀起喝咖啡究竟是有益或有害的討論。
美國加州大學(xué)追蹤18.6萬名受試者達(dá)16年的報(bào)告指出，與不喝咖啡者相比，每日喝一杯咖啡的美國人其死亡率降低12%，而每日喝三杯咖啡以上的受試者，其死亡率則可降低18%；對此，研究人員表示“雖然我們不能說喝咖啡有助于延長壽命，但兩者間確實(shí)有其關(guān)聯(lián)性?！?br />
《自然醫(yī)學(xué)期刊》日前發(fā)表一項(xiàng)研究，該研究分析一百名年輕人與老年人的血液樣本，在正常情況下，相較年輕族群，老年人通常會有更多與基因有關(guān)的發(fā)炎反應(yīng)，而研究發(fā)現(xiàn)，部分老年人能抵抗發(fā)炎的共通點(diǎn)在于“愛喝咖啡”，結(jié)果顯示，一天飲用超過五杯咖啡的受試者其發(fā)炎基因活性極低，研究人員認(rèn)為，人們攝取的咖啡因越多，對慢性狀態(tài)發(fā)炎越有保護(hù)作用。
威斯康辛密爾沃基大學(xué)的研究人員評估超過六千名65歲婦女每日攝取的咖啡因含量，追蹤十年后發(fā)現(xiàn)，每日飲用261毫克咖啡因的人，罹患失智癥的風(fēng)險(xiǎn)也會降低，但因?yàn)榭Х取⒉璧群Х纫蝻嬈范加邪趦?nèi)，加上受試者的飲食習(xí)慣等并未納入研究，有不少人認(rèn)為其變數(shù)都可能影響研究準(zhǔn)確性。
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