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全球最大咖啡連鎖星巴克（Starbucks）宣布將在美國百家門店供應(yīng)冰淇淋。本周起，星巴克將率先在洛杉磯、波士頓和華盛頓地區(qū)共計 10家 Starbucks Reserve（星巴克甄選門店）推出全新的 Roastery Affogato 冰激淋新品。
2014年星巴克在總部所在地西雅圖，開設(shè)了旗下首家“星巴克甄選咖啡烘焙和品嘗體驗館”（Starbucks Reserve Roastery and Tasting Room），將精品咖啡制作全過程透明地展示給顧客。
Affogato 是一種意式甜品飲料（意大利語“淹沒”），意指一顆手工冰淇淋沉沒在意式濃縮咖啡中。Roastery Affogato 菜單包括 6美元的經(jīng)典 Affogato 和 8.5美元的 Cold Brew Malt（冷萃麥芽奶昔），后者由 Narino 咖啡、麥芽和巧克力苦汁制成，當(dāng)屬星巴克史上最貴飲品。
此外，星巴克還將在加州橘郡（Orange County）的 100家傳統(tǒng)門店提供與 Starbucks Reserve 相同的 Affogato 冰淇淋，但不會搭配冷萃麥芽奶昔，價格也略低。
去年 6月，西雅圖的 Starbucks Reserve 率先推出了 Affogato 冰淇淋，自此 Affogato 便成為該店銷量前五的飲品，即使是在冬天也大受顧客歡迎。
Roastery Affogato 菜單還衍生出了冷泡雪頂咖啡和 Shakerato Affogato 等飲品，Shakerato Affogato 由冰搖意式咖啡加上香草糖漿和薄荷汁。由于 Roastery Affogato 菜單的種類變得越加豐富，以至于不能在多數(shù)傳統(tǒng)星巴克門店供應(yīng)。去年夏天，星巴克推出了香草、焦糖和摩卡三種風(fēng)味的 Affogato 冰淇淋。
如今，星巴克仍在積極豐富門店飲品的多樣性。
去年 12月底，原星巴克首席執(zhí)行官 Howard Schultz 宣布將辭去 CEO 一職，專注精品咖啡業(yè)務(wù)。
對星巴克來說，現(xiàn)如今面臨的挑戰(zhàn)還包括如何從烘焙工坊式咖啡體驗館中汲取創(chuàng)新靈感，并應(yīng)用至全球門店的菜單中。
去年星巴克宣布，海外首家烘焙工坊咖啡館將于 2017年落戶上海。
（消息來源：美國網(wǎng)站 Bussiness Insider）
（圖片來源：星巴克官網(wǎng)）
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