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閱讀時(shí)建議打開音樂會(huì)和甜點(diǎn)師錢曉的故事更配呦~文：Sunny攝影：宓宓、鳴雪采訪場地：香然會(huì)餅房這已是...[詳情]
2023-01-04 14:36:15閱讀量：1000
做甜品，你想做到多少歲？東京中目黑的【芝士蛋糕 JOHANN】給大家打了個(gè)樣——全員平均70歲！01古老的芝...[詳情]
2022-11-25 15:24:39閱讀量：1000
這幾天在美國，“第三波疫情”又成了新的關(guān)鍵詞。而中國的青島，用3個(gè)“五天速度”捍衛(wèi)中國的抗疫成果。今年不只世界在變，烘...[詳情]
2022-12-06閱讀量：682
也就是近幾年，和菓子進(jìn)入了我們的視線，那么說起和菓子，大家是什么印象呢？沒吃過的朋友可能會(huì)說：“好看，造型做的特別漂...[詳情]
2022-12-06閱讀量：233
你知道嗎？今年疫情的影響很多烘焙業(yè)國際賽事都取消或推后比如今年在新加坡舉行的亞洲西點(diǎn)杯這是一個(gè)很有競爭力的比賽來自亞...[詳情]
2022-12-06閱讀量：323
顏值與口味可以共生，且相輔相成嗎？說到這個(gè)問題，不得不讓我想到了拍照曬圖界中的佼佼者——馬卡龍。說實(shí)在的，以往馬卡龍...[詳情]
2022-12-06閱讀量：807
話說，自從巧克力在幾千年前被發(fā)現(xiàn)至今，就成為了絕大多數(shù)人的心頭好。在過去的文章中，我們也時(shí)不時(shí)分享一些巧克力相關(guān)的知...[詳情]
2022-12-06閱讀量：895
9月11日，南順杯·德國IBA世界面包師大賽中國隊(duì)西南賽區(qū)選拔賽在山城重慶正式開賽。01現(xiàn)場簽到▲評委簽到帶著慷慨激情的心情...[詳情]
2022-12-06閱讀量：569
超過80%的小伙伴們一定都有過自己開店的念頭。然而當(dāng)真正想要開干的時(shí)候，一系列層出不窮的問題就會(huì)擺在面前。前兩天和一個(gè)有...[詳情]
2022-12-06閱讀量：974
*文末有福利，記得領(lǐng)取哦*說到美食，總是很難和藍(lán)色聯(lián)系起來，冷冷的色調(diào)好像連食欲也給冰封上一樣。不過紅紅白白的產(chǎn)品見得...[詳情]
2022-12-06閱讀量：981
其實(shí)，分享了這么多優(yōu)秀名師的“出圈”作品后，我總結(jié)了一點(diǎn)，優(yōu)秀的作品離不開創(chuàng)意的靈感。有的人可能會(huì)說，靈感，那是屬于...[詳情]
2022-12-06閱讀量：553
涼意漸濃的秋冬，來一波“換季式甜點(diǎn)”，那可太太太平常了。看了一整季的“復(fù)制”甜點(diǎn)，大多數(shù)的消費(fèi)者顯然已經(jīng)產(chǎn)生了審美疲...[詳情]
2022-12-06閱讀量：603
自從國慶假期以來，大家往外蹦跶的心情愈演愈烈，這不，結(jié)束了假期，又迎來了一場烘焙人的大型狂歡盛會(huì)。3大展館，近600家參...[詳情]
2022-12-06閱讀量：247
白巧克力淋面，可以說是淋面里非常百搭的一款了，對整個(gè)甜品的設(shè)計(jì)，給了我們后續(xù)特別大的創(chuàng)作空間。然而也恰恰因?yàn)樗儼赘?..[詳情]
2022-12-06閱讀量：795
法式甜品是以其豐富層次而著稱，在一款正宗的法式甜點(diǎn)中會(huì)含有三種及以上的層次，一次品嘗到多種層次口感。主要的層次基本上...[詳情]
2022-12-06閱讀量：507
*文末有冠軍福利*年輕和顏值，您是怎么看待這兩者的關(guān)系？而口味和創(chuàng)新，對于烘焙品又有怎樣的理解？在10月17日，由伊莎莉卡...[詳情]
2022-12-06閱讀量：153
當(dāng)各種烘焙品扎堆時(shí)，拼的就是特色。這一點(diǎn)，我相信所有絞盡腦汁研發(fā)新品的師傅們都不能否認(rèn)。所有出奇出新且暢銷的熱門單品...[詳情]
2022-12-02閱讀量：953
上期我們介紹了三款比較簡單常見的蛋糕體配方，把其中的原理還有一些制作過程中會(huì)遇到的失誤給大家羅列出來了，不知道大家對...[詳情]
2022-12-02閱讀量：512
2020年疫情的開頭暴擊，讓所有行業(yè)都被迫按下了暫停鍵。尤其是本來還在上升勢頭的烘焙行業(yè)，慢慢變成了宅家的必備環(huán)節(jié)。面對...[詳情]
2022-12-02閱讀量：625
今年8月，在大阪的心齋橋商區(qū)開了一家臺(tái)灣長崎蛋糕專門店「黃白白」。自此，臺(tái)灣長崎蛋糕成為繼珍珠奶茶之后，又一款在日本引...[詳情]
2022-12-02閱讀量：673
昨天剛和大家分享完法國奶油在糕點(diǎn)的各種硬核知識(shí)，得到不少朋友圈的點(diǎn)贊。今天很快就被來自法國諾曼底的奶油品牌看中小伊（...[詳情]
2022-12-02閱讀量：498
烘焙人的年末大型狂歡盛會(huì)尋找圣誕產(chǎn)品、新年禮盒的創(chuàng)意跟著小伊走進(jìn)FHC上海環(huán)球食品展逛展嘍！展會(huì)的現(xiàn)場遍布琳瑯滿目的美食...[詳情]
2022-12-02閱讀量：257
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