年飲品店還好干嗎？聽聽他們?cè)趺凑f(shuō)

作者｜尹航編輯｜若云當(dāng)下，飲品行業(yè)洗牌與升級(jí)幾乎沒斷過(guò)，不打著十二分精氣神兒往前跑，喘口氣兒都怕掉隊(duì)。想要了解2019年飲品業(yè)趨勢(shì)，不妨在咖門2019春日飲品峰會(huì)上尋找答案。這次，我們請(qǐng)來(lái)了——◆鹿角巷創(chuàng)始人：邱茂庭在鹿角巷微博上，經(jīng)常看見不少明星的推薦、站臺(tái)。這個(gè)2013年創(chuàng)立于臺(tái)灣的品牌，定位國(guó)際飲品美學(xué)指標(biāo)品牌。作為新茶飲市場(chǎng)的后起之秀，憑借招牌黑糖鹿丸鮮奶和光飲系列快速走紅。通過(guò)產(chǎn)品引爆品牌，鹿角巷在大陸市場(chǎng)的崛起之路，深刻描繪了飲品行業(yè)波瀾壯闊的機(jī)遇與挑戰(zhàn)。在咖門舉辦的2019萬(wàn)有飲力年度大會(huì)上，鹿角巷創(chuàng)始人邱茂庭分享了如何用“美學(xué)思維”引爆一個(gè)茶飲品牌。這一次，他又會(huì)帶給我們?cè)鯓拥捏@喜？◆滬上阿姨創(chuàng)始人：?jiǎn)涡l(wèi)鈞滬上阿姨，2013年第一家店在上海人民廣場(chǎng)剛開業(yè)時(shí)，25平米的檔口店，第一個(gè)月就做到了30萬(wàn)的營(yíng)業(yè)額，從早到晚都在排隊(duì)。創(chuàng)立6年，采用嚴(yán)選加盟的模式，在安徽、山東、江蘇、天津等地開出1000多家門店，并在以每年50%以上的速度拓展。那么，他是如何用“小米模式”煉成千店茶飲品牌？◆連咖啡聯(lián)合創(chuàng)始人：張洪基連咖啡，憑借代購(gòu)起家，逐步專注于自有品牌Coffee Box的咖啡外送，基于互聯(lián)網(wǎng)思維打造新零售。在2019萬(wàn)有飲力年度大會(huì)上，張洪基解答了“將100杯咖啡，賣給不喝咖啡的人”。如今，咖啡戰(zhàn)場(chǎng)硝煙四起，連咖啡是如何進(jìn)行破局的呢？◆鷹集咖啡創(chuàng)始人：王駿桃據(jù)市面流行的數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)：2015年中國(guó)咖啡消費(fèi)市場(chǎng)規(guī)模達(dá)到700億，而且正在以每年15%的增速爆發(fā)，到2025年將達(dá)到萬(wàn)億規(guī)模。這個(gè)被看好的增量市場(chǎng)，卻常常讓進(jìn)入者頭破血流。而鷹集咖啡，一個(gè)理性又附有浪漫情懷的精品咖啡連鎖品牌。對(duì)于咖啡、空間與人展現(xiàn)了全方位的消費(fèi)升級(jí)體驗(yàn)感。這次，我們請(qǐng)來(lái)了鷹集咖啡創(chuàng)始人王駿桃，讓我們聽聽他是如何打造精品咖啡連鎖品牌的。◆R&B巡茶創(chuàng)始人：譚智文2006年創(chuàng)立，R&B巡茶已有12個(gè)年頭了。這個(gè)品牌曾經(jīng)歷過(guò)低谷。開出到500家門店時(shí)，被人惡意山寨，一夜更名。這樣的魄力從何而來(lái)？這個(gè)源自臺(tái)灣，誕生于蘇州的品牌，是如何打破困境，一躍逆襲升級(jí)，擁有如今的發(fā)展的？◆快樂檸檬營(yíng)運(yùn)長(zhǎng)：張妙苓12年前，“快樂檸檬”是茶飲行業(yè)里有分量的存在，樹立了產(chǎn)品和營(yíng)運(yùn)的一個(gè)新標(biāo)桿。如今，新茶飲浪潮洶涌、迭代迅速，面對(duì)新生消費(fèi)力量快樂檸檬開出智慧門店，利用人工智能為自己增加勢(shì)能。那么對(duì)于奶茶這個(gè)傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)，機(jī)器人的使用是否真的可以解決行業(yè)痛點(diǎn)，降低人力成本、提高效率？不妨讓我們聽聽快樂檸檬營(yíng)運(yùn)長(zhǎng)張妙苓怎么說(shuō)。以上排名不分先后，更多嘉賓持續(xù)邀約中4月1日，上海，“飲領(lǐng)聚變”——2019春日飲品峰會(huì)，即將開啟。除了飲品行業(yè)大咖進(jìn)行分享，更有《2019飲品行業(yè)微觀數(shù)據(jù)》發(fā)布。以下是詳細(xì)信息。大會(huì)時(shí)間▼2019年4月1日大會(huì)地點(diǎn)▼上海新國(guó)際博覽中心（龍陽(yáng)路2345號(hào)）擬定流程▼招商規(guī)劃▼報(bào)名方式▼展會(huì)現(xiàn)已在咖門提前發(fā)布門票，即刻報(bào)名，免費(fèi)參與“飲領(lǐng)聚變——咖門2019春日飲品峰會(huì)”！長(zhǎng)按識(shí)別下方二維碼或點(diǎn)擊【閱讀原文】4月1日，NT1館，等你！文章為咖門原創(chuàng)，未經(jīng)授權(quán)嚴(yán)禁轉(zhuǎn)載?！?商務(wù)咨詢 —18339988529（同微信）|17310709150（同微信）— 課程咨詢 —18637102212（同微信）|13253329903（同微信）cription-url="http://gatewayvillagesalem.com/file/upload/202208/05/181227541.jpeg" />