搞咩?。】梢猿缘讲ぬ}油的星巴克，還有不提供任何座位的星巴克

每日精品咖啡文化雜志咖啡行業(yè)交流請加私飲品界前街咖啡，微信號：(長按復制)IMAKECOFFEE星巴克的獨特經(jīng)營之道就是星巴克的每一家門店都不一樣喜歡把設(shè)計融于不同的當?shù)丨h(huán)境追求極致的用戶體驗

星巴克在廣州中山三路二號洋樓的臻選店 咖啡館里的藝術(shù)空間聽起來新鮮，和店面本身的小洋樓建筑氣質(zhì)倒也符合。這座有80多年歷史的建筑，最初是華僑銀行家回鄉(xiāng)所建的獨棟私宅，后來改做酒吧生意，是很多老廣州人第一次喝洋酒的地方，因此也承載了懷舊感滿滿的深厚感情。 “這里近些年轉(zhuǎn)手開過幾家酒吧但效果都不理想。現(xiàn)在就好啦，不僅喝咖啡、辦公，還可以過來看藝術(shù)展。這棟廣州仔女都熟悉的老樓，讓人有種終于找到好人家的喜慶安慰感，來喝咖啡都會有意思許多。

高顏值的星巴克 為了讓咖啡愛好者獲得更好的消費體驗，2014年星巴克在中國落地了臻選店，這一新概念在設(shè)計、咖啡豆品質(zhì)和咖啡煮制方式等方面都進行了升級。其中關(guān)于店面“顏值”的提升最為直觀，一些有特色的門店設(shè)計讓人們跳脫出了對星巴克的固有印象。

比如中山三路這家店，使用大理石地磚，意大利大花綠大理石吧臺臺面、頗有嶺南建筑特色的彩色滿洲窗，重現(xiàn)老建筑的復古感。在家居方面，胡桃木家具、復古燈具、古銅與皮革制成的座椅，都具有和建筑呼應的懷舊感氛圍。

店面上下共四層，一層、二層由吧臺與部分活動靈活的桌椅組成，人們一進門就可以隨便坐坐喝杯咖啡；三層是由沙發(fā)、餐椅與長桌組成的聚會空間，更加適合多人用餐及坐下來工作；四層是以“藝·廊”為名的公共藝術(shù)空間，不定期與廣州美術(shù)學院等藝術(shù)相關(guān)機構(gòu)合作展覽。 同樣改造自廣州保護建筑的沙面店，有著別樣的情調(diào)。這里遠離鬧市區(qū)，周圍是成群的洋房，院子里樹木成蔭，露臺上的一杯咖啡里，濃縮的是老廣州最洋派的生活情調(diào)。 上海三層獨棟洋房里的星巴克，成片花園洋房匯聚的思南路，梧桐郁郁蔥蔥，充滿了濃濃的老上海風情，星巴克就在思南公館不惜置重金包下一整棟老洋房，玩起了海派Style 星巴克也推出了貼近各國地緣文化的臻選店　　　　 一個長條開放式的大理石操作臺上，匯聚了各式咖啡器具。其中擺放了一臺黑鷹咖啡機、兩臺虹吸沖煮壺和兩個手沖咖啡濾杯，都是大師級別的專業(yè)儀器。　　在這里可以近距離感受：黑鷹、虹吸、冷萃、手沖、法壓等各種咖啡煮制方式所帶來的美妙咖啡體驗。珍貴的臻選咖啡豆搭配各類咖啡器具，從研磨、煮制、到品嘗，一步步帶你深入這場精妙絕倫的咖啡體驗。其中，主打手沖和虹吸，一系列你在普通星巴克店喝不到的臻選咖啡，在這里都能喝到哦！ 　為擁有22000家門店的咖啡連鎖品牌，尤其受到年輕人的喜愛。日本的N&C概念店，乃至更多“不像星巴克的星巴克店”，都用良好的店面設(shè)計讓人們重拾對于星巴克的好奇心。不像星巴克的星巴克店〝The Bank〞原木藝術(shù)旗艦店in阿姆斯特丹 這家阿姆斯特丹概念店位于林布蘭廣場上，前身是一家銀行的金庫，4500平方英尺的設(shè)計空間，由星巴克概念設(shè)計總監(jiān)Liz Muller和35位藝術(shù)家及工匠共同完成的。阿姆斯特丹是荷蘭的藝術(shù)之都，〝The Bank〞的定位是阿姆斯特丹文化藝術(shù)聚集地。 　 如此獨特古怪的裝潢，秉承環(huán)保的理念，展示了可持續(xù)性室內(nèi)設(shè)計和咖啡慢釀造。多級空間架構(gòu)里的裝修都是采用可回收的當?shù)卦牧希瑝Ρ趦?nèi)襯著古老的代爾夫特瓦，橡木改造成了荷蘭長凳、長桌子，以及由1876件木塊構(gòu)成的天花板。　 純白咖啡圖書館快閃店in東京　　早在2012年，星巴克就攜手設(shè)計師工作室nendo打造了一個純白色“圖書館”Pop Up Store。主題是“星巴克濃咖啡之旅”，路邊一個普通的集裝箱，走進里頭卻是一個壯觀的純白色圖書館。象牙白的地板、白色的桌椅、大面積的白色書架上擺滿了星巴克書本和星巴克限定隨行杯裝飾。　開放式的書架供給客人們自由瀏覽書籍，而這些定制的星巴克書籍分成了九個不同的色調(diào)，每一本介紹不一樣的咖啡飲品，比如拿鐵、卡布奇諾或摩卡。可以吃到菠蘿油的星巴克懷舊冰室in香港 　 2012年，星巴克在香港中環(huán)都爹利街開設(shè)了一間懷舊主題冰室，都爹利街有名的石階與煤氣燈歷史悠久，是很多電視劇和電影的拍攝地。星巴克與香港本土的生活品牌《住好呦》一起合作，打造出全世界獨一無二的昔日冰室場景，向舊時的港式文化致敬。 　 這是全球唯一一家設(shè)有冰室角落的星巴克，在冰室角落可以見到六、七零年代冷飲店的復古裝潢格局，充滿年代感和懷舊氣息。為配合冰室主題，獨家供應具有香港特色的黑糖厚切菠蘿油、咖啡蛋撻、紅豆缽仔糕和咖啡雞尾包。這種有趣的crossover模式賦予了星巴克一種獨特的港式風格。 菜單模仿港式茶餐廳，將手寫菜單有序的貼在柱子上和墻壁上，店內(nèi)的擺設(shè)也都很花心思，搪瓷杯，鐵皮風扇，紙皮石地板，復古海報，瓷磚墻和地板等等?！　　　≡谙愀圻@個彈丸之地, 這家特色星巴克慢慢吸引了很多的游客前來這里朝圣，變成了旅游景點。開啟即買即走模式的Espresso Shot門店in紐約

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星巴克在美國紐約華爾街14號，紐約證券交易所對面開了一家全新概念店Espresso Shot。 這家星巴克只有50平方米的大小，全木料裝修，十分簡約的設(shè)計，而且不提供任何座位，顧客們一般都買完咖啡就離開，或是迅速喝完咖啡補充咖啡因?！　　　榱颂峁┛焖俚目Х润w驗，同時也需要店員們提供高效快速的服務。雖然強調(diào)快速高效的服務，但并不代表該店只提供單一的咖啡，而是依舊包括了糕點面包等豐富種類。不犧牲可以提供給消費者的餐食選擇，是它小而精的設(shè)計理念。　　 臻選店里，不僅喝咖啡的環(huán)境，從市場環(huán)境來看，星巴克的升級確實具有一定的迫切性，一方面隨著人們對于品質(zhì)生活的認知逐漸加深，獨立精品咖啡店不斷涌現(xiàn)，使咖啡愛好者有更多的選擇去尋找優(yōu)質(zhì)咖啡；另一方面，隨著自由職業(yè)的興起，在家和辦公室之外擁有環(huán)境良好的第三空間，也逐漸成為了都市客們的“剛需”。 人們享受星巴克的快捷、標準化，也開始不滿足于此，所以對它提出了更高要求：需要有讓人感到舒適放松的環(huán)境，更加優(yōu)質(zhì)的咖啡豆與更加專業(yè)的咖啡制作手法，同時最好可以在情感上有些交流。 因此臻選店在咖啡產(chǎn)品上推出了更多的選擇，不僅品質(zhì)更高的臻選咖啡豆，還可以選擇虹吸、法壓、手沖、星巴克氣致冷萃咖啡等新增的咖啡制作方式。 正如星巴克一再降低吧臺的高度，也是希望通過設(shè)計逐漸降低與消費者建立情感聯(lián)系的門檻，讓消費者在這里除了自己眼前的事情，還可以和星巴克形成互動：可以與咖啡師聊聊天，或者把咖啡制作當作一種表演去觀賞，甚至是觀賞一場咖啡店中的藝術(shù)展?？傊?，有人情味兒的咖啡館形象總會得到人們的更多喜愛。 　　　　 　星巴克在西雅圖、紐約、倫敦、巴黎和日本等全球這些重要城市都設(shè)立了各式各樣的“實驗室”，獨特又前衛(wèi)的設(shè)計以及創(chuàng)新的菜單和限定咖啡供應，都體現(xiàn)了這個全球咖啡連鎖品牌龍頭對于未來的無限憧憬，未來可以看見更加多元化更有趣的星巴克。 然而，星巴克真的非常適合拍照！圖片來源星巴克免責聲明：文章部分來源網(wǎng)絡，網(wǎng)站部分內(nèi)容如圖片、我們會尊重原作版權(quán)注明出處，但因數(shù)量龐大，會有個別圖文未來得及注明，請見諒。若原作者有任何爭議均可與網(wǎng)站聯(lián)系處理，一旦核實我們將立即糾正，由“飲品界網(wǎng)”整理編輯，轉(zhuǎn)載請注明，本文意在傳播咖啡文化，若侵權(quán)請告知刪除，謝謝~！更多專業(yè)咖啡交流 請掃碼關(guān)注微信：IMAKECOFFEE 前街咖啡 | 廣州越秀區(qū)達道路保安前街10號