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比賽信息與報(bào)名方式都在本文文末，可直接拖至最底處
尋豆起因 
因?yàn)橐淮闻既?，我嘗到了這次慈善烘焙賽所選的豆子?！瘛瘛翊蠹液茫沂抢习?，是本次烘焙賽的發(fā)起人，這是我第一組織這樣性質(zhì)的比賽，本次比賽的所有報(bào)名費(fèi)以及選手額外采購生豆的費(fèi)用全部不會經(jīng)過我的手，全部交給云南的合作社。在比賽結(jié)束之后會把這筆錢給傈僳族的咖啡農(nóng)當(dāng)做獎金，工資或者其他形式改善一下生活，或者改善一下處理環(huán)境。這個活動本身就是集合一群志趣相投的人能夠以比賽的形式去幫助到咖啡農(nóng)民，我一個人的力量是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不足的，將大家集結(jié)起來，做一些有意義的事，也想通過比賽的形式去多多交流！感謝所任朋友們。我的好朋友李晏，是位出生在咖農(nóng)世家的云南女孩。從李晏的爺爺輩開始，就扎根在云南保山從事咖啡種植產(chǎn)業(yè)。按照她的話來講，她是個地地道道的“咖三代”。有天，李晏讓我試試她莊園里中的一款豆子，說會帶給我驚喜。收到豆子后我立即找來烘焙師當(dāng)下就開始烘焙。這支豆子測試后的第一杯，就出乎了所有人意料，果脯的甜感從舌頭尖端彌漫到口腔。 “ 要不辦個比賽吧，改善村民的生活，也讓大家認(rèn)識一下，我家鄉(xiāng)種出的品質(zhì)優(yōu)秀的咖啡?！? 在經(jīng)過我們公司極客咖啡的內(nèi)部商議之后決定舉辦這次非常有意義的比賽，為云南咖農(nóng)獻(xiàn)出一份力。隨后，我們又邀請了上海的EDUSPACE和南京的本紀(jì)咖啡學(xué)院與我們共同主辦這次2018云南慈善烘焙賽。
比賽初衷 
以往都是人尋豆，現(xiàn)在變成豆尋人。李晏告訴我，這支豆子是云南高山傈傈族親手種植的，那里的氣候非常適宜咖啡的種植和生長?？墒蔷驮诮衲?，云南保山咖啡突然遭遇了價(jià)格大幅度下滑，這讓很多咖農(nóng)措手不及。如今，傈僳族的咖農(nóng)幾乎每家每戶都囤積著大量咖啡生豆賣不出去。作為以種植咖啡為主要謀生方式的當(dāng)?shù)乜мr(nóng)來說，這次咖啡經(jīng)濟(jì)危機(jī)無疑是一場晴天霹靂。
帳內(nèi)一粒一粒的都是咖啡帶殼豆咖啡在許多人看來，似乎是品味與優(yōu)雅的象征。但是作為種植咖啡為生的許多咖農(nóng)來說，他們的生活仍然十分貧寒。傈僳族的許多咖農(nóng)家庭，一家老小擁擠的居住在破舊不堪的小樓中。孩子們臉上，身上，都掛滿了泥污和塵土。
所以我們這次舉辦的2018云南慈善烘焙賽希望可以為如此高品質(zhì)的咖啡打響名氣讓這支優(yōu)秀的咖啡走入更多用戶的視野中打破如今咖啡豆滯銷囤積的狀態(tài)從而改善咖農(nóng)生活狀況共同守護(hù)他們堅(jiān)持的“咖啡之夢”
比賽信息本次比賽的報(bào)名費(fèi)以及選手額外購買生豆費(fèi)用不經(jīng)過老白之手，直接交給云南保山鑫隆咖啡合作社，用來給咖啡農(nóng)當(dāng)做獎金，工資，或者修繕處理廠的資金。也許金額并非很大，但是我想通過這種方式對云南咖啡起到一點(diǎn)點(diǎn)的幫助，哪怕是杯水車薪！
比賽時間由發(fā)文日開始截止至2018年7月25日為報(bào)名時間。7月30號統(tǒng)一快遞給各位選手。選手統(tǒng)一在2018年8月15日前將豆子寄到指定杯測點(diǎn)。報(bào)名方式
報(bào)名費(fèi)用：88元/位 名額上限 200人默認(rèn)是每位選手1KG生豆。額外部分自費(fèi)。生豆零售價(jià)60/KG添加她（請備注參賽選手），然后由主辦方統(tǒng)一拉選手群本次比賽所有參賽選手都將擁有此微店的會員，買東西更優(yōu)惠哦！比賽規(guī)則比賽豆
遮陰樹：核桃樹純天然無公害有機(jī)種植統(tǒng)一使用本次比賽指定豆進(jìn)行烘焙，按照主辦方分配的杯測點(diǎn)寄送，樣品量不得低于（500g）選手將平均分配至兩個杯測點(diǎn)將由我們的兩位主 評委以及若干評委對烘焙后的熟豆進(jìn)行杯測評分，采取SCA杯測評分表進(jìn)行評分。兩個杯測點(diǎn)的前三名再集中于一點(diǎn)角逐出冠亞季軍。并且對各杯測點(diǎn)的前三進(jìn)行烘焙點(diǎn)評。比賽獎品冠軍：云南保山莊園七日游（不含機(jī)票，含食宿）亞軍：微批次特殊處理法云南精品生豆5KG季軍：微批次特殊處理法云南精品生豆1KG
