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據(jù)華爾街日?qǐng)?bào)（The Wall Street Journal）北美東部時(shí)間7月12日的報(bào)道，在六月，阿拉比卡咖啡豆價(jià)格漲至2016年來(lái)最高水平。在過(guò)去的三個(gè)月，紐約交易所阿拉比卡期貨價(jià)格上漲逾18%，至每磅1.51美元。而倫敦交易所羅布斯塔（備受濃縮咖啡制造商青睞）上漲逾30%，至每噸1,749美元，創(chuàng)下兩年來(lái)的新高。巴西旱災(zāi)長(zhǎng)期的雨水稀缺導(dǎo)致了植物的枯萎，巴西咖農(nóng)在經(jīng)歷產(chǎn)量“大小年”中的小年，加上百年一遇的旱災(zāi)，可謂是雪上加霜，2021年收成降幅比預(yù)期中的還要嚴(yán)重。
巴西一種植者在對(duì)華爾街日?qǐng)?bào)的采訪表示，此次的干旱情況是她在過(guò)去從沒(méi)遇到過(guò)的，往年需要三個(gè)月來(lái)完成收成的工作，今年只用了一個(gè)月就完成了收成工作?？梢?jiàn)巴西咖啡減產(chǎn)的狀況有多糟糕。
根據(jù)美國(guó)農(nóng)業(yè)部數(shù)據(jù)顯示，巴西咖啡今年產(chǎn)量將出現(xiàn)自2003年以來(lái)的最大同比降幅。阿拉比卡產(chǎn)量預(yù)計(jì)將比2020年減少近1500萬(wàn)袋（132磅/袋）。而有更多機(jī)構(gòu)的數(shù)據(jù)更為保守：根據(jù)荷蘭農(nóng)業(yè)銀行——荷蘭合作銀行（Rabobank）的預(yù)測(cè)，巴西咖啡產(chǎn)量將下降1700萬(wàn)袋；大宗商品經(jīng)紀(jì)公司ED&F Man預(yù)計(jì)巴西咖啡產(chǎn)量下降2300萬(wàn)袋。ED&F Man的研究主管表示，如此嚴(yán)重的跌幅還是前所未有的。隨著疫情在全球范圍內(nèi)的發(fā)展，消費(fèi)者對(duì)咖啡的需求轉(zhuǎn)向家用咖啡機(jī)和速溶咖啡市場(chǎng)。如今，越來(lái)越多國(guó)家開(kāi)始解除封鎖，咖啡館重新?tīng)I(yíng)業(yè)。美國(guó)農(nóng)業(yè)部預(yù)測(cè)今年全球咖啡的消費(fèi)量將超過(guò)產(chǎn)量，2021年將消費(fèi)1.65億袋咖啡豆，比去年多了180萬(wàn)袋。與此同時(shí)，全球咖啡產(chǎn)量預(yù)計(jì)將下降1.648億袋。
隨著上一年庫(kù)存剩余的量正在減少，巴西的咖農(nóng)擔(dān)心在明年咖啡收獲之前，倉(cāng)庫(kù)內(nèi)僅剩的就會(huì)被消耗完。而能不能令咖啡愛(ài)好者如釋重負(fù)還得看今年9月，一位來(lái)自Marex經(jīng)紀(jì)公司的分析師史蒂夫?波拉德（Steve Pollard）表示，巴西的春雨通常發(fā)生在9月份，這也對(duì)受損的咖啡樹(shù)能否恢復(fù)正常的產(chǎn)能至關(guān)重要。貨物滯留港口價(jià)格上漲除了巴西糟糕的氣候這一因素外，還有就是貨物滯留港口。另外兩個(gè)咖啡大產(chǎn)國(guó)哥倫比亞和越南收成情況比巴西樂(lè)觀，但哥倫比亞和越南的咖啡都因?yàn)楦髯缘脑蚨鴾粼诟劭凇！靖鐐惐葋啞恳驗(yàn)楦鐐惐葋喬岢龆惛囊饑?guó)民不滿(mǎn)，爆發(fā)了反政府抗議活動(dòng)，哥倫比亞境內(nèi)大量主要運(yùn)輸?shù)缆繁环怄i，導(dǎo)致哥倫比亞咖啡出口業(yè)務(wù)滯后。
隨著哥倫比亞境內(nèi)反政府抗議活動(dòng)的平息，哥倫比亞咖啡種植者聯(lián)盟（FNC）領(lǐng)導(dǎo)羅伯托?貝萊斯（Roberto Velez）在6月29日路透社的采訪中表示貨物運(yùn)輸已恢復(fù)正常，但至少需要兩個(gè)月時(shí)間才能趕上往年同期進(jìn)度。【越南】大量集裝箱被滯留在亞洲以及美國(guó)，加上咖啡只能用集裝箱運(yùn)輸，不能通過(guò)散貨船運(yùn)輸。海運(yùn)集裝箱緊缺，貨運(yùn)成本飛漲，令越南農(nóng)民都望而止步。
投資者的涉入投資者往往傾向于押注大宗商品從價(jià)格上漲后的價(jià)格差中受益。一些投資者將資金投入到與工業(yè)金屬到咖啡可可等大宗商品指數(shù)基金中，從而將咖啡的價(jià)格往上推。目前，大量資金熱衷于將大宗商品作為實(shí)物資產(chǎn)持有，以此對(duì)沖通脹風(fēng)險(xiǎn)。
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