法媒看中國咖啡市場競爭：星巴克地位難撼 但瑞幸優(yōu)勢明顯

20年前，當(dāng)美國的星巴克咖啡進入中國時，它承諾每15個小時開一家新店。現(xiàn)在，中國本土的競爭對手瑞幸咖啡計劃每3個半小時開一家高科技新店，目標是打敗這家美國巨頭。

據(jù)法新社1月20日報道，這家中國的初創(chuàng)企業(yè)正在燒掉數(shù)百萬美元，用極低的折扣吸引顧客，挑戰(zhàn)星巴克的霸主地位。該公司瞄準的人群是喜歡咖啡外帶或配送上門的上班族和學(xué)生。

報道稱，星巴克和來自英國的咖世家為顧客提供休閑或辦公的空間，而大多數(shù)瑞幸門店更像“外賣店后廚”。

瑞幸這種不加修飾的風(fēng)格意味著，與其他全球品牌相比，消費者買一杯咖啡的錢可以省1/3左右。

顧客們走進藍白相間的瑞幸店鋪，只需在此逗留幾分鐘——掃描二維碼，通過該公司的智能手機應(yīng)用軟件為他們預(yù)定的咖啡付款。

北京的金融分析師于倩（音）說：“我喜歡這種便利，不用排長隊，或者干坐在那里，等咖啡制作完成?？Х缺旧碛悬c甜，更像在中國流行的甜奶茶。”

報道認為，瑞幸的激進戰(zhàn)略與其他中國創(chuàng)業(yè)公司如出一轍，這些公司成功地將西方品牌趕出全世界最大的消費市場之一。

瑞幸首席戰(zhàn)略官雷努特·舍克爾說：“與大型咖啡店相比，我們的外帶店鋪的一大優(yōu)勢是，租金成本比競爭對手要低得多。”

在開業(yè)僅一年后，該公司本月早些時候宣布，計劃在2019年年底前開設(shè)2500家門店，使其門店總數(shù)達到4500家。星巴克在中國約有3600家門店。

報道指出，根據(jù)英國歐睿國際咨詢公司的數(shù)據(jù)，星巴克在中國34億美元的咖啡店市場占八成份額。

但舍克爾看到的是增長空間。

他說，中國消費者目前每年平均消費4到5杯咖啡，而在鄰國日本和韓國，這個數(shù)字是每年約300杯，這兩個國家同樣也是傳統(tǒng)的飲茶市場。

中國是星巴克增長最快、僅次于美國的第二大市場。

博圣軒投資顧問有限公司上海分公司分析師胡玉宛（音）說，競爭也促使星巴克把重點放在其更高端的精選咖啡品類上。

但她說，這家美國連鎖企業(yè)最近開始打折，這讓她聯(lián)想到美國優(yōu)步公司與中國本土競爭對手滴滴出行之間的價格戰(zhàn)，滴滴后來將這家美國網(wǎng)約車巨頭趕出中國市場。

兼任瑞幸首席財務(wù)官的舍克爾說，這家初創(chuàng)公司有能力在未來幾年里通過燒錢搶占市場份額。

他說：“我們在與星巴克競爭嗎？在某種程度上是的。我們不在乎需求是來自新增的咖啡消費者，還是來自星巴克的客戶。”