雀巢與星巴克合作的21款咖啡產(chǎn)品在大陸上市，瞄準(zhǔn)家庭咖啡市場(chǎng)

自從去年5月雀巢與星巴克結(jié)成“全球咖啡聯(lián)盟”并宣布將在渠道、產(chǎn)品上合作，便引發(fā)不少人的好奇：這兩個(gè)咖啡行業(yè)的巨頭合作具體會(huì)是什么樣？

現(xiàn)在，雀巢與星巴克聯(lián)手后推出的首個(gè)咖啡系列產(chǎn)品終于在中國(guó)大陸開(kāi)賣(mài)。二者今天在中國(guó)正式推出了“星巴克家享咖啡（Starbucks At Home）”系列——共21款咖啡產(chǎn)品，包括烘焙咖啡豆、研磨咖啡粉、奈斯派索（Nespresso）和多趣酷思（Nescafé Dolce Gusto）的咖啡膠囊在內(nèi)；以及為店外飲用場(chǎng)景提供的 “星巴克咖啡服務(wù)（We Proudly Serve Starbucks Coffee）”整體咖啡解決方案。

這套產(chǎn)品目前已登陸天貓、京東和蘇寧的“星巴克家享咖啡旗艦店”，未來(lái)也將藉以雀巢的渠道登陸中國(guó)的更多城市，在高端商超等線下渠道銷售。

對(duì)大眾消費(fèi)者而言，最有新意的或許是雀巢推出的星巴克咖啡膠囊——這意味著以后你可以在家中、辦公室等有Nespresso或Dolce Gusto咖啡機(jī)的地方，更快捷地喝到星巴克出品的咖啡。


雀巢推出的星巴克咖啡膠囊雀巢與星巴克于去年正式宣布合作：雀巢以71.5億美元獲得星巴克全球的咖啡零售業(yè)務(wù)授權(quán)，獲得在全球相關(guān)渠道推廣、銷售、分銷星巴克旗下品牌包裝咖啡或茶的權(quán)益；除了北美市場(chǎng)由星巴克自己生產(chǎn)外，其他市場(chǎng)的咖啡產(chǎn)品生產(chǎn)制作也由雀巢負(fù)責(zé)。據(jù)彭博社稱，銷售收入將會(huì)計(jì)入雀巢的財(cái)務(wù)數(shù)據(jù)中，但是會(huì)給星巴克支付分成。

今年2月，雙方合作的咖啡產(chǎn)品終于在全球上市。目前系列產(chǎn)品登陸全球16個(gè)市場(chǎng)，在中國(guó)的香港和臺(tái)灣市場(chǎng)均已發(fā)售。在中國(guó)大陸正式發(fā)售后，未來(lái)也計(jì)劃登陸更多市場(chǎng)。不久前，雀巢全球CEO Mark Schneider在投資者電話會(huì)中表示，計(jì)劃于今年10月至2020年3月將雙方合作的咖啡產(chǎn)品賣(mài)到20個(gè)國(guó)家；并在2020年初推出更多與星巴克合作的SKU。

無(wú)論是對(duì)雀巢還是星巴克來(lái)說(shuō)，這項(xiàng)合作都意義重大。

對(duì)于雀巢而言，該合作能夠藉星巴克的品牌提升自己在消費(fèi)者認(rèn)知中的關(guān)注度，并在高端咖啡競(jìng)爭(zhēng)中分一杯羹。LA Times報(bào)道稱，雀巢美國(guó)咖啡市場(chǎng)份額僅有3%，而星巴克份額為15%，唐恩都樂(lè)（Dunkin'）的市場(chǎng)份額也有6%。此外，目前雀巢與JAB控股競(jìng)爭(zhēng)激烈——后者收購(gòu)了Keurig Green Mountain、Peet’s等咖啡品牌，逐步構(gòu)建起了包括咖啡店和咖啡產(chǎn)品在內(nèi)的咖啡王國(guó)。雀巢此前收購(gòu)了精品咖啡店Blue Bottle和Chameleon Cold-Brew，加之此次與星巴克合作推出更多家庭咖啡產(chǎn)品，都是為了吸引更多對(duì)咖啡品質(zhì)有要求的消費(fèi)者。

“與星巴克的合作能夠重塑和升級(jí)（reshape and upgrade）雀巢的相關(guān)產(chǎn)品”，雀巢大中華區(qū)董事長(zhǎng)兼首席執(zhí)行官羅士德說(shuō)，“咖啡品類我們有星巴克就夠了。”

而對(duì)于星巴克來(lái)說(shuō)，在線下咖啡零售有相當(dāng)優(yōu)勢(shì)的雀巢，能幫助星巴克在全球范圍內(nèi)將產(chǎn)品迅速拓展至更多市場(chǎng)。歐睿咨詢數(shù)據(jù)顯示，盡管星巴克在美國(guó)市場(chǎng)絕對(duì)領(lǐng)先，但全球范圍內(nèi)雀巢和奈斯派索的份額更高。此外，分析師認(rèn)為星巴克也能由此精簡(jiǎn)業(yè)務(wù)，并將更多精力放在線下門(mén)店及高端門(mén)店的體驗(yàn)革新上。

中國(guó)市場(chǎng)上，星巴克也在努力拓展咖啡門(mén)店之外的更多消費(fèi)場(chǎng)景。眼下，星巴克在中國(guó)的166個(gè)城市擁有近4000家門(mén)店，除此之外，無(wú)論是便攜的即飲咖啡、還是能讓人們?cè)诩抑谢蜣k公室喝到的膠囊咖啡或咖啡外送服務(wù)，都是星巴克在中國(guó)的機(jī)遇。

“在中國(guó)市場(chǎng)，除了我們一直在談的門(mén)店’第三空間’，”星巴克中國(guó)董事長(zhǎng)兼首席執(zhí)行官王靜瑛對(duì)界面新聞?wù)f，“我們還在拓展’第四空間’。也就是數(shù)字化體驗(yàn)(digital engagement)，包括外賣(mài)服務(wù)專星送、手機(jī)點(diǎn)單服務(wù)啡快等等。”