“燒錢模式”盈利了 瑞幸咖啡未來可期

近日，因“燒錢”模式爭議不斷的瑞幸咖啡公布了2019財(cái)年第三季度財(cái)報。具體來看，瑞幸咖啡第三季度凈營收15.416億元，同比增長540.2%。同時，第三季度凈虧損人民幣5.319億元，盡管瑞幸咖啡依然虧損，但總體看來，這仍是一份讓投資者驚喜的財(cái)報。

門店運(yùn)營首次盈利

瑞幸從業(yè)務(wù)起步到上市僅用了一年多的時間，一路飛速狂奔，但它的成長性一直受到質(zhì)疑。此前這家公司給人們留下的印象是，通過“燒錢”模式迅速搶占市場，瘋狂補(bǔ)貼用戶，盈利卻遙遙無期。

瑞幸的第三季度財(cái)報一出爐，就讓眾多投資者跌碎了眼鏡，因?yàn)槿鹦以诘谌径葘?shí)現(xiàn)了“單店盈利”。財(cái)報顯示，瑞幸門店盈利總額1.8億元，單店收入40.5萬元，單店毛利率12.5%，2019年第二季度，瑞幸咖啡門店運(yùn)營虧損為5580萬元。

所謂門店運(yùn)營利潤指的是瑞幸當(dāng)季產(chǎn)品營收扣除掉材料成本、店鋪?zhàn)饨鸺捌渌\(yùn)營成本和折舊費(fèi)用后所剩余的利潤，通俗的來講這意味著瑞幸的門店已經(jīng)能夠“自食其力”。

門店盈利意味著不再“開一家虧一家”，這對處于高速擴(kuò)張階段的瑞幸來說，無疑是一個重大利好消息。

規(guī)模效應(yīng)開始顯現(xiàn)

這個季度當(dāng)中，瑞幸的營收增量主要都是來自于新開店面。數(shù)據(jù)顯示，瑞幸在本季度新開717家門店，當(dāng)季門店數(shù)合計(jì)達(dá)3680家。門店的持續(xù)擴(kuò)張為其帶來了大量新客和營收增長。本季度瑞幸用戶新增790萬，同比增長413%，營收也隨之同比暴增5倍。與此同時，星巴克的中國店面數(shù)量則增長17％，達(dá)到4125家。瑞幸咖啡2019年的目標(biāo)是新開門店2,500家，計(jì)劃建成總門店數(shù)超過4500家。

實(shí)際上，早在2019年第二季度財(cái)務(wù)報告中，瑞幸咖啡的規(guī)模效應(yīng)就已經(jīng)顯現(xiàn)。瑞幸咖啡今年第二季度實(shí)現(xiàn)總營收9.09億元，凈虧損6.813億元。期內(nèi)營業(yè)虧損5580萬元，對比去年同期8170萬元的虧損額，瑞幸咖啡的營業(yè)虧損在收窄。

除了早已經(jīng)上線的咖啡、輕食和甜點(diǎn)外，瑞幸還一直致力于改善自己的產(chǎn)品結(jié)構(gòu)。比如，出品新茶飲品牌小鹿茶，上線堅(jiān)果產(chǎn)品。再比如，積極與上下游、跨界合作，不斷開發(fā)瑞幸周邊產(chǎn)品等等。如今的瑞幸，已經(jīng)形成了“咖啡+輕食+新茶飲+周邊”的品類結(jié)構(gòu)。

毫無疑問，燒錢大戶瑞幸咖啡是成功的。它以最短的時間，迅速在市場上打響了自己的品牌，其勢頭甚至直逼咖啡之王星巴克。

我們都知道，只要經(jīng)營規(guī)模跟上去了，到一定量級后，就會產(chǎn)生規(guī)模效應(yīng)。若如瑞幸能持續(xù)打開消費(fèi)市場，俘獲大眾芳心，那瑞幸翻盤逆襲的機(jī)會就要來了。

（本文由閩商雜志-閩商觀察綜合自阿爾法工場、獨(dú)角獸早知道、中國經(jīng)營報等）