美國精品咖啡連鎖品牌Blue Bottle要對(duì)一次性紙杯說再見

12月9日，美國精品咖啡連鎖品牌Blue Bottle（藍(lán)瓶咖啡）在官網(wǎng)發(fā)布聲明，稱于2020年年初，美國海灣地區(qū)兩家門店將試點(diǎn)取消一次性紙杯，并于明年年底在美國70家門店推廣“零浪費(fèi)”的計(jì)劃。

聲明稱，取消一次性紙杯后，顧客可以自帶杯子，或繳納一筆押金來“租”店內(nèi)的杯子，下次消費(fèi)時(shí)可再使用或要求退還押金，押金在3-5美元之間。同時(shí)，公司將不再使用出售咖啡豆的一次性包材，轉(zhuǎn)向可重復(fù)使用的容器。

目前為止，該品牌位于美國本土的咖啡店每月要處理約15000個(gè)一次性杯子，每年的處理量超過1200萬個(gè)。

Blue Bottle是總部位于美國加州的精品咖啡連鎖店。2017年，雀巢高調(diào)收購其68%的股份，作價(jià)逾5億美金，成為其實(shí)際控股母公司。對(duì)雀巢而言，Blue Bottle是其高端化產(chǎn)品線的一員大將。

實(shí)際上，自今年1月起，美國加利福尼亞州伯克利市就有了城市禁令，在咖啡館或餐廳消費(fèi)者需為一次性杯子額外支付25美分的費(fèi)用。

然而，并非所有人都為Blue Bottle這一環(huán)保提議叫好。有殘障人士認(rèn)為非一次性的吸管或杯具是有排他性的，這對(duì)于無法輕易手持較重杯具或吸管的殘障人士并不友好。

Blue Bottle方面對(duì)此回應(yīng)稱，公司的目標(biāo)是“包容所有客人”，目前已與殘障人士見面討論解決方案，但尚無具體答案。

向一次性紙杯發(fā)起挑戰(zhàn)，其實(shí)已成為近兩年來各國政府環(huán)保機(jī)構(gòu)和咖啡連鎖品牌普遍推行的一項(xiàng)新舉措。

2018年3月，星巴克和一家名為“閉環(huán)合伙公司”（Closed Loop Partners）的投資機(jī)構(gòu)共同發(fā)起挑戰(zhàn)賽，用來征集更易循環(huán)利用的咖啡杯，獎(jiǎng)金高達(dá)1000萬美元。向外界尋求解決方案的同時(shí)，星巴克公司內(nèi)部也在測(cè)試植物材料制成的紙杯襯里。同年7月，星巴克在英國950家咖啡館測(cè)試收取5便士的紙杯使用費(fèi)，使用自帶杯購買飲料的消費(fèi)者可獲得25便士的優(yōu)惠。

今年3月，繼塑料杯被禁用后，韓國環(huán)保部正在考慮原則性阻斷一次性紙杯使用的方案。根據(jù)韓媒報(bào)道，星巴克等連鎖咖啡店已與韓國環(huán)保部簽訂自發(fā)協(xié)議，不再提供一次性紙杯；另外，環(huán)保部還會(huì)考慮重新投入一次性杯保證金制度。

11月6日，愛爾蘭環(huán)境部部長理查德·布魯頓表示，愛爾蘭擬于2021年之前引入“拿鐵稅”，暫擬定向每杯使用一次性紙杯的咖啡征稅0.1歐元、0.15歐元或0.25歐元，在愛爾蘭，一杯咖啡的價(jià)格通常為3歐元。根據(jù)2018年愛爾蘭政府發(fā)布的報(bào)告，愛爾蘭490萬人口每年耗費(fèi)的一次性咖啡杯數(shù)量高達(dá)兩億。