冰咖啡將星巴克收入提高

星巴克上周宣布了高于預期的第四季度收益，這得益于冰咖啡和冷飲的銷售增加以及來自中國的銷售收入增加。盡管大街小巷上的字眼是中國因素，是值得注意的重要數(shù)據(jù)點，但冷咖啡的銷量卻是星巴克的宗旨，以及為什么它是咖啡(和股市)巨星的重要信號。


謙虛的起點，專注的運營

從前CEO霍華德·舒爾茨(Howard Schultz)于1982年加入公司起，星巴克就一直致力于創(chuàng)造社區(qū)和創(chuàng)造利潤。這種前瞻性的態(tài)度，尤其是在早期，為星巴克帶來了巨大的成功。它認為咖啡不僅僅是豆類或飲料，而且它已經(jīng)能夠利用je ne sais quoi來發(fā)展成為一家繁榮的，擁有22,000多家商店，價值約980億美元的企業(yè)。

該公司已對其員工進行了投資，甚至為兼職員工提供了誘人的醫(yī)療保健計劃和股票期權(quán)計劃，并已將自己展現(xiàn)為環(huán)境責任和社區(qū)建設的典范。它還為股東帶來了可觀的紅利。

在經(jīng)歷了艱難的2018年之后，2019財年的每股收益增至2.83美元，較上年增長17%。知道公共關(guān)系慘敗造成了2018年的意外回落，這可能使這一愉快的報告有所節(jié)制，這可能導致人為地降低每股收益，但無論如何，這是全球咖啡領(lǐng)導者朝著正確方向邁出的又一步。

上漲的主要因素之一是冷盤。星巴克首席財務官Pat Griismer表示：“

飲料的大部分增長是由我們的冷藏平臺帶動的，冷藏平臺在所有時段都以冷咖啡，茶點和茶為主導。”

磨練市場的非凡能力

現(xiàn)任首席執(zhí)行官凱文·約翰遜(Kevin Johnson)在接受CNBC采訪時談到了公司的戰(zhàn)略，“專注于正確的事情，然后有紀律地執(zhí)行”，包括“推動飲料創(chuàng)新”。他提到了幾種冷飲和冰鎮(zhèn)飲料，最近在客戶中獲得了成功。雖然冰咖啡增加收入本身并不是什么大新聞，但它有效地展示了公司在專注于正確的事情上并使之實現(xiàn)的目標和技巧。

當然，在咖啡營銷中并沒有真正的準星，而星巴克則努力找出并提供其客戶想要的東西。約翰遜在接受《華爾街日報》采訪時說，他依靠數(shù)據(jù)和分析以及經(jīng)驗學習來對實地發(fā)生的事情有真實的了解。他指出，年輕的顧客整天都在喝冷飲，而星巴克則增加了冷飲產(chǎn)品以滿足這一需求。

在秋季，該公司推出了南瓜味的冰拿鐵，并推出了特殊的時令風味，例如薄荷摩卡，焦糖布丁拿鐵和蛋奶拿鐵，可在即將到來的假日季節(jié)使用熱，冰和混合星冰樂。 。

目前，冷飲約占星巴克總銷售額的一半，但是隨著星冰樂銷量的下降，這種增長甚至在不斷增長。該公司在其所有商店中都推出了冷飲“硝基釀造”，以吸引千禧一代的冷飲飲用者。

持續(xù)繁榮

星巴克做得好的許多事情之一就是前進。去年費城公關(guān)災難發(fā)生后，約翰遜關(guān)閉了8,000多家商店，進行了一天的“種族偏見教育培訓”，并將公司繼續(xù)前進。

自2009年創(chuàng)立以來，星巴克去年對其獎勵計劃進行了第三次重大更改，以創(chuàng)建一個分層系統(tǒng)，該系統(tǒng)允許各個級別的客戶兌現(xiàn)不同忠誠度的獎勵。

該公司最近與美國的Uber's Uber Eats和中國的阿里巴巴(Ulib Eats)合作提供送貨服務，并在紐約市開設了第一家移動商店，大多數(shù)顧客通過應用程序訂購和付款，然后取貨。

星巴克已經(jīng)在推出幾種新的冷飲以保持這種勢頭，以吸收需求并進一步增加收入。是的，在該市場具有強勁銷售的中國也是一個重要因素。