雀巢加入中國(guó)市場(chǎng)“人造肉大戰(zhàn)”，將在天津設(shè)廠生產(chǎn)人造肉產(chǎn)品

繼肯德基和星巴克推出“人造肉”之后，食品巨頭雀巢公司周三表示，將斥資1億瑞士法郎（1.0358億美元）擴(kuò)大其在中國(guó)的制造業(yè)務(wù)，包括一家新的植物性食品工廠。


雀巢表示，其在亞洲的首家植物性食品工廠將設(shè)在天津經(jīng)濟(jì)技術(shù)開發(fā)區(qū)，并將于今年年底推出人造肉產(chǎn)品。

過去幾年中，中國(guó)消費(fèi)者一直在穩(wěn)步轉(zhuǎn)向以植物為主的飲食，肉類價(jià)格上漲抑制了部分消費(fèi)。疫情也讓一些消費(fèi)者重新考慮自己的飲食習(xí)慣。

雀巢表示，對(duì)天津經(jīng)濟(jì)技術(shù)開發(fā)區(qū)的投資還將包括對(duì)雀巢現(xiàn)有的Purina寵物食品廠進(jìn)行大幅產(chǎn)能擴(kuò)張，其新生產(chǎn)線將為消費(fèi)者提供優(yōu)質(zhì)的寵物飲食和濕貓糧產(chǎn)品。

根據(jù)Euromonitor的數(shù)據(jù)，自2014年至2018年，中國(guó)的“非肉類”市場(chǎng)（包括替代肉類產(chǎn)品）增長(zhǎng)了33.5%，2018年市場(chǎng)規(guī)模接近100億美元。Euromonitor預(yù)測(cè)到2023年規(guī)模將達(dá)到119億美元。

4月20日，肯德基中國(guó)推出“人造肉”產(chǎn)品“植培黃金雞塊”，嘗鮮價(jià)1.99元/5塊，與美國(guó)食品巨頭嘉吉合作。同樣在今年4月，星巴克宣布在中國(guó)推出一份新的基于植物蛋白的人造肉午餐菜單，產(chǎn)品主要由美國(guó)“人造肉第一股”Beyond Meat生產(chǎn)。

疫情無疑加速了人造肉的發(fā)展，由于冠狀病毒大流行破壞了傳統(tǒng)的肉類供應(yīng)鏈，Beyond Meat今年一季度營(yíng)收同比大增141.5%，凈利潤(rùn)181.5萬美元，而去年同期凈虧損664.9萬美元。