“磨咖小鎮(zhèn)”品牌沿襲摩卡的咖啡文化精神，同時(shí)與現(xiàn)代人的生活方式結(jié)合，尊重傳統(tǒng)，卻被時(shí)代接受，這就誕生了“磨咖小鎮(zhèn)”連鎖店的形式，同時(shí)根據(jù)都市白領(lǐng)、年輕時(shí)尚群體的訴求研發(fā)出幾大系列、豐富口感的咖啡及周邊飲品。 來到中國(guó)本土的“磨咖小鎮(zhèn)”更注重工藝的細(xì)節(jié)，一杯真正的咖啡是親手研磨、親手沖煮的。煮好后發(fā)出淡褐色澤，調(diào)劑好后又轉(zhuǎn)呈金銅色。據(jù)說貝多芬每天早上數(shù)六十粒咖啡豆放入磨子，研磨后再?zèng)_泡咖啡，一邊研磨著咖啡，一邊享受其香味，然后興致沖沖地體驗(yàn)其樂趣。 關(guān)于咖啡的研磨有重重講究，咖啡研磨成粉的作業(yè)叫粉碎，研磨咖啡豆的道具叫磨子。咖啡豆的優(yōu)佳研磨時(shí)機(jī)是沖泡咖啡前，只將需要的研磨即為上品?？Х榷鼓コ煞蹱詈笃浔砻娣e增加而吸收濕氣，容易氧化，使咖啡粉風(fēng)味受損。研磨完的咖啡豆經(jīng)過放置后，在豆內(nèi)部滯留的二氧化碳與香氣會(huì)一起流失。如此，咖啡豆的研磨要即時(shí)，才會(huì)美味香醇。據(jù)此，品牌就從前身的“摩卡”取諧音作“磨咖小鎮(zhèn)”，象征對(duì)于咖啡工藝的專注，強(qiáng)調(diào)咖啡關(guān)鍵制作步驟的重要，同時(shí)推出快捷的經(jīng)營(yíng)方式，讓顧客在較短的時(shí)間內(nèi)，即時(shí)地品嘗到咖啡醇的味道。 咖啡豆的研磨方法根據(jù)其大小可以略分為粗研磨、中研磨與細(xì)研磨三種。依咖啡器具不同而使用合適之研磨方法，還有中細(xì)研磨或比細(xì)研磨更細(xì)的極細(xì)研磨。磨咖小鎮(zhèn)加盟優(yōu)勢(shì)①精選原料，呵護(hù)每一滴咖啡的純正。
咖啡豆選自意大利羅伯斯塔豆種，經(jīng)過意式咖啡機(jī)的蒸汽液壓使得咖啡風(fēng)味非常純正。配上細(xì)膩絲滑的奶泡從而讓一杯奶咖擁有甘醇的香味。②用心研磨，鍛造杯中經(jīng)典。摩擦熱抑制到很小的限度，因發(fā)熱會(huì)使芳香成份飛散；粒的大小均一與否，顆粒不齊，沖泡出的濃度會(huì)不均勻。小鎮(zhèn)定位為快時(shí)尚的城市咖啡站消費(fèi)模式，打造深受現(xiàn)代年輕消費(fèi)群體的喜愛的時(shí)尚品牌。中西結(jié)合，取其精華，棄其糟粕。磨咖小鎮(zhèn)品牌沿襲摩卡的咖啡文化精神，同時(shí)與現(xiàn)代人的生活方式結(jié)合，尊重傳統(tǒng)，卻被時(shí)代接受，這就誕生了“磨咖小鎮(zhèn)”連鎖店的形式。品種齊全，持續(xù)推新。根據(jù)都市白領(lǐng)、年輕時(shí)尚群體的訴求研發(fā)出幾大系列、豐富口感的咖啡及周邊飲品。擁有成熟運(yùn)作模式——戰(zhàn)濤服務(wù)軍團(tuán)，將竭盡所能為加盟商朋友成功創(chuàng)業(yè)保駕護(hù)航！
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